Чем точить кухонные ножи ?

Sergey L Tarasov написал(а) к All в May 22 11:47:56 по местному времени:

Приветствую, All!


Обычно поневоле доставал электрточило и алмазным диском заострял. Что за
десяток лет из "клапанной стали" можете догадаться.

В какой то ТВ проррамме краем глаза заметил, что повар "точил" чем то в
виде длинного циллиндра диаметром может чуть больше 10 мм.

На отечественном ТВ и Алиэкспрессе нахваливают портативную всеточилку
на батарейках или от сетевого адаптера. Отзывы ... ну прям шедевр
китайской техники. Тоько на mysku.club в пух и рпах разнесли эту
хвальбу - выброшенные деньги.

Ест еще нечно в виде вертикальных подпружиненных сходящихся пластин,
мол поведешь нож между ними и она отсрый.

Хочется найти нормальный бытовой сабж.



Наилучшие пожелания,
С'Тар_
--- Мой адрес не дом и не улица, мой адрес Советский Союз

Oleg A. Kozhedub написал(а) к Sergey L Tarasov в May 22 00:18:02 по местному времени:

Приветствую Вас, Sergey L Tarasov !

Однажды Суббота Май 28 2022 11:47, некто Sergey L Tarasov (2:5027/12.2) написал All про Чем точить кухонные ножи ? следующее:

SLT> Обычно поневоле доставал электрточило и алмазным диском заострял. Что
SLT> за десяток лет из "клапанной стали" можете догадаться.

SLT> В какой то ТВ проррамме краем глаза заметил, что повар "точил" чем то
SLT> в виде длинного циллиндра диаметром может чуть больше 10 мм.

Да, есть такое. Только этой штукой ножи не точат, а правят. Нож, в идеале,
точится 1 раз, а дальше только правится. У меня в наборе английских кухонных
ножей именно эта штука (закольцовывая тему - эти наборы, как я почитал,
делают в Англии на фабрике при тюрьме :) ). Вполне остроту ножей поддерживать
помогает.

SLT> На отечественном ТВ и Алиэкспрессе нахваливают портативную всеточилку
SLT> на батарейках или от сетевого адаптера. Отзывы ... ну прям шедевр
SLT> китайской техники. Тоько на mysku.club в пух и рпах разнесли эту
SLT> хвальбу - выброшенные деньги.

SLT> Ест еще нечно в виде вертикальных подпружиненных сходящихся пластин,
SLT> мол поведешь нож между ними и она отсрый.

Я видел в виде буквы V такую конструкцию.

Oleg A. Kozhedub

--- GoldED+/W32-MSVC 1.1.5-b20060326

Dmitry Protasoff написал(а) к Sergey L Tarasov в May 22 00:31:38 по местному времени:

Нello, Sergey!

Saturday May 28 2022 11:47, you wrote to All:

ST> Хочется найти нормальный бытовой сабж.

Я сам точу и всем дарю на всякие ДР точилку - Work Sharp Ken Onion Edition.


Best regards,
dp.

--- GoldED+/W64-MSVC 1.1.5-b20180707

Cheslav Osanadze написал(а) к Dmitry Protasoff в May 22 12:01:22 по местному времени:

Привет Dmitry!

29 Май 22 00:31, Dmitry Protasoff -> Sergey L Tarasov:

ST>> Хочется найти нормальный бытовой сабж.

DP> Я сам точу и всем дарю на всякие ДР точилку - Work Sharp Ken Onion
DP> Edition.

Красивая цена за "бытовой электронаждак". :(



Cheslav.



... Жизнь так коротка! Потерпи чуть-чуть!
--- ...

Dmitry Protasoff написал(а) к Cheslav Osanadze в May 22 14:15:14 по местному времени:

* Answering a msg posted in area carbonArea (Carbon Area).

Нello, Cheslav!

Sunday May 29 2022 12:01, you wrote to me:

DP>> Я сам точу и всем дарю на всякие ДР точилку - Work Sharp Ken
DP>> Onion Edition.

CO> Красивая цена за "бытовой электронаждак". :(

12 тысяч рублей стоил. Экономит время капитально.
А время - высшая ценность.

Все ножи дома затачиваю за 15 минут максимум.

Best regards,
dp.

--- GoldED+/W64-MSVC 1.1.5-b20180707

Юрий Григорьев написал(а) к Dmitry Protasoff в May 22 15:29:07 по местному времени:

Привет, Dmitry!
29 мая 2022 в 15:15 ты писал(а) для Cheslav Osanadze :
=======================================================

DP>>> Я сам точу и всем дарю на всякие ДР точилку - Work Sharp Ken
DP>>> Onion Edition.

CO>> Красивая цена за "бытовой электронаждак". :(

DP> 12 тысяч рублей стоил. Экономит время капитально.
DP> А время - высшая ценность.

DP> Все ножи дома затачиваю за 15 минут максимум.

Наждаком - ножи??? O_O А ногти ты топором не рубишь? Ножи на наждаке
не точатся, нож точится вручную.

=======================================================
Юрий Григорьев.

--- Fidolook 2007 (НV) 6.0.6000.96 - 28/11/2007

Dmitry Protasoff написал(а) к Юрий Григорьев в May 22 14:41:52 по местному времени:

* Answering a msg posted in area carbonArea (Carbon Area).

Нello, Юрий!

Sunday May 29 2022 15:29, you wrote to me:

DP>> 12 тысяч рублей стоил. Экономит время капитально.
DP>> А время - высшая ценность.

DP>> Все ножи дома затачиваю за 15 минут максимум.

ЮГ> Наждаком - ножи??? O_O А ногти ты топором не рубишь? Ножи на наждаке
ЮГ> не точатся, нож точится вручную.

Точатся прекрасно, более того - это занимает крайне мало времени.
Если еду в гости к кому-то на дачу - захватываю девайс с собой, полчаса и все ножи в доме в порядке.
Поэтому меня всегда рады видеть :)

Best regards,
dp.

--- GoldED+/W64-MSVC 1.1.5-b20180707

Cheslav Osanadze написал(а) к Dmitry Protasoff в May 22 17:46:51 по местному времени:

Привет Dmitry!

29 Май 22 14:15, Dmitry Protasoff -> Cheslav Osanadze:

DP>>> Я сам точу и всем дарю на всякие ДР точилку - Work Sharp Ken
DP>>> Onion Edition.

CO>> Красивая цена за "бытовой электронаждак". :(

DP> 12 тысяч рублей стоил. Экономит время капитально.
DP> А время - высшая ценность.

12 тр за бытовой наждак... Дорого.

DP> Все ножи дома затачиваю за 15 минут максимум.

Их достаточно подводить копеечным мусатом. Останутся и деньги на простой электро-наждак, с мелким диском и сдача на ещё комплект ножей.



Cheslav.



... Богу богово, а Ленке - кесарево.
--- ...

Igor Suslyakov написал(а) к Юрий Григорьев в May 22 17:13:36 по местному времени:

Здpавствуй, Юрий!

Воскресенье 29 Мая 2022 15:29, ты писал(а) Dmitry Protasoff, в сообщении по ссылке area://su.kitchen?msgid=2:5075/128.138+5769f3ed:

DP>>>> Я сам точу и всем дарю на всякие ДР точилку - Work Sharp Ken
DP>>>> Onion Edition.
CO>>> Красивая цена за "бытовой электронаждак". :(
DP>> 12 тысяч рублей стоил. Экономит время капитально.
DP>> А время - высшая ценность.
DP>> Все ножи дома затачиваю за 15 минут максимум.
ЮГ> Наждаком - ножи??? O_O А ногти ты топором не рубишь? Ножи на наждаке
ЮГ> не точатся, нож точится вручную.

Причём чем дольше и медленнее заточка - тем лучше. Чем занимается казак когда делать нечего? Правильно - точит саблю, неспеша. И профессиональные заточные станки имеют небольшую скорость вращения. Не путать с точилами. Исключение - алмаз, там скорости большие и даже больше.

С уважением - Igor
... "Умными мы называем тех людей, которые с нами соглашаются..."
--- Хоpошо после бани,особенно пеpвый месяц...

Dmitry Protasoff написал(а) к Cheslav Osanadze в May 22 23:42:38 по местному времени:

* Answering a msg posted in area carbonArea (Carbon Area).

Нello, Cheslav!

Sunday May 29 2022 17:46, you wrote to me:

DP>> 12 тысяч рублей стоил. Экономит время капитально.
DP>> А время - высшая ценность.

CO> 12 тр за бытовой наждак... Дорого.

Почему это дорого? Ножи то стоят сравнимо.

DP>> Все ножи дома затачиваю за 15 минут максимум.

CO> Их достаточно подводить копеечным мусатом. Останутся и деньги на
CO> простой электро-наждак, с мелким диском и сдача на ещё комплект ножей.

Зачем с диском и зачем мусат, если у меня набор лент, когда я могу выбирать сам нужные? Ленты стоят копейки.


Best regards,
dp.

--- GoldED+/W64-MSVC 1.1.5-b20180707