Чем точить кухонные ножи ?

Dmitry Protasoff написал(а) к Igor Suslyakov в May 22 00:27:22 по местному времени:

Нello, Igor!

Sunday May 29 2022 17:13, you wrote to Юрий Григорьев:

IS> Причём чем дольше и медленнее заточка - тем лучше. Чем занимается
IS> казак когда делать нечего? Правильно - точит саблю, неспеша. И
IS> профессиональные заточные станки имеют небольшую скорость вращения. Не
IS> путать с точилами. Исключение - алмаз, там скорости большие и даже
IS> больше.

На моей точилке скорость регулируется достаточно удобно.
Причем есть даже кожанная петля, для особых эстетов (я сам не пользуюсь, но в одном из подарочных комплектов вложил).

Best regards,
dp.

--- GoldED+/W64-MSVC 1.1.5-b20180707

Alexander Gatalsky написал(а) к Dmitry Protasoff в May 22 14:23:48 по местному времени:

Пpиветик, #Dmitry# !
В Bockpeceньe Maя 29 2022 Dmitry Protasoff => Cheslav Osanadze : Чем точить кухонные ножи ?

DP>>> Я сам точу и всем дарю на всякие ДР точилку - Work Sharp Ken Onion
DP>>> Edition.
CO>> Красивая цена за "бытовой электронаждак". :(
DP> 12 тысяч рублей стоил. Экономит время капитально. А время - высшая
DP> ценность. Все ножи дома затачиваю за 15 минут максимум.
Это сколько же нyжно иметь д0ма ножей, чтобы точить их все 15 минyт электpонаждаком ? Я вpyчнyю пpавлю нож на мелком камне за однy-две минyты, более сеpьезные меpы на двyх камнях занимают минyт пять...

До новых встpеч. Alexander.

... Я пеpезвоню чеpез паpу часиков...
--- FTN Explorer v.2.50+

Dmitry Protasoff написал(а) к Alexander Gatalsky в May 22 10:51:42 по местному времени:

* Answering a msg posted in area carbonArea (Carbon Area).

Нello, Alexander!

Sunday May 29 2022 14:23, you wrote to me:

DP>> 12 тысяч рублей стоил. Экономит время капитально. А время -
DP>> высшая ценность. Все ножи дома затачиваю за 15 минут максимум.
AG> Это сколько же нyжно иметь д0ма ножей, чтобы точить их все 15 минyт
AG> электpонаждаком ? Я вpyчнyю пpавлю нож на мелком камне за однy-две
AG> минyты, более сеpьезные меpы на двyх камнях занимают минyт пять...

Штук 12 у меня как раз дома есть.

Best regards,
dp.

--- GoldED+/W64-MSVC 1.1.5-b20180707

Alexander Sabinin написал(а) к Sergey L Tarasov в Jun 22 14:00:06 по местному времени:

Нallo, Sergey L Tarasov.
Am 28.05.22 11:47 schriebst Du:

ST> Приветствую, All!
<...>
ST> В какой то ТВ проррамме краем глаза заметил, что повар "точил" чем
ST> то в виде длинного циллиндра диаметром может чуть больше 10 мм.
Тут товарищ уже раньше ответил, я присоединяюсь. Это мусат  для правки заточенного ножа. Если не запускать нож до полного "отупения" и править регулярно  вполне приличный результат для неманьяков ножевого дела :) Уже второй год пользуюсь, жена на День рождения дарила :)
--
Pfia Di!
Alex.
--- Нotdoged/2.13.5/Android

Sergey L Tarasov написал(а) к Dmitry Protasoff в Jun 22 18:30:28 по местному времени:

Приветствую, Dmitry!

Понедельник 30 Мая 2022 00:27, ты писал(а) Igor Suslyakov, в сообщении по ссылке area://SU.KITCНEN?msgid=2:5001/100.1+6293e575:

<skip>
DP> На моей точилке скорость регулируется достаточно удобно.
DP> Причем есть даже кожанная петля, для особых эстетов (я сам не
DP> пользуюсь, но в одном из подарочных комплектов вложил).
А что за точилка ? Модель ?



Наилучшие пожелания,
С'Тар_

ЗЫ: 12 тыр палить рука не поднимается :-(
--- Мой адрес не дом и не улица, мой адрес Советский Союз

Dmitry Protasoff написал(а) к Sergey L Tarasov в Jun 22 22:33:04 по местному времени:

* Answering a msg posted in area carbonArea (Carbon Area).

Нello, Sergey!

Saturday June 04 2022 18:30, you wrote to me:

ST> <skip>
DP>> На моей точилке скорость регулируется достаточно удобно.
DP>> Причем есть даже кожанная петля, для особых эстетов (я сам не
DP>> пользуюсь, но в одном из подарочных комплектов вложил).
ST> А что за точилка ? Модель ?


Work Sharp Ken Onion Edition.

Best regards,
dp.

--- GoldED+/W64-MSVC 1.1.5-b20180707

Stas Mishchenkov написал(а) к Sergey L Tarasov в Jul 22 11:01:18 по местному времени:

Нi, Sergey!

28 май 22 11:47, Sergey L Tarasov -> All:

SLT> Обычно поневоле доставал электрточило и алмазным диском заострял. Что
SLT> за
SLT> десяток лет из "клапанной стали" можете догадаться.

SLT> В какой то ТВ проррамме краем глаза заметил, что повар "точил" чем то в
SLT> виде длинного циллиндра диаметром может чуть больше 10 мм.

SLT> На отечественном ТВ и Алиэкспрессе нахваливают портативную всеточилку
SLT> на батарейках или от сетевого адаптера. Отзывы ... ну прям шедевр
SLT> китайской техники. Тоько на mysku.club в пух и рпах разнесли эту
SLT> хвальбу - выброшенные деньги.

SLT> Ест еще нечно в виде вертикальных подпружиненных сходящихся пластин,
SLT> мол поведешь нож между ними и она отсрый.

SLT> Хочется найти нормальный бытовой сабж.

Я пользуюсь старым дедовским метожом, направляю ножи о дно тарелки или чашки.

Нave nice nights.
Stas Mishchenkov.

--- Не откладывайте на завтра - кладите на всё уже сегодня.

Oleg A. Kozhedub написал(а) к Stas Mishchenkov в Jul 22 13:45:12 по местному времени:

Приветствую Вас, Stas Mishchenkov !

Однажды Суббота Июль 09 2022 11:01, некто Stas Mishchenkov (2:460/5858) написал Sergey L Tarasov про Чем точить кухонные ножи ? следующее:

SLT>> Обычно поневоле доставал электрточило и алмазным диском
SLT>> заострял. Что за десяток лет из "клапанной стали" можете
SLT>> догадаться.

SLT>> В какой то ТВ проррамме краем глаза заметил, что повар "точил"
SLT>> чем то в виде длинного циллиндра диаметром может чуть больше 10
SLT>> мм.

SLT>> На отечественном ТВ и Алиэкспрессе нахваливают портативную
SLT>> всеточилку на батарейках или от сетевого адаптера. Отзывы ...
SLT>> ну прям шедевр китайской техники. Тоько на mysku.club в пух и
SLT>> рпах разнесли эту хвальбу - выброшенные деньги.

SLT>> Ест еще нечно в виде вертикальных подпружиненных сходящихся
SLT>> пластин, мол поведешь нож между ними и она отсрый.

SLT>> Хочется найти нормальный бытовой сабж.

SM> Я пользуюсь старым дедовским метожом, направляю ножи о дно тарелки или
SM> чашки.

Счас, кстати, фаянсовая посуда идёт вся глазированная, без шороховатого
кольца на обратной стороне, я так в конторе хотел поточить конторский столовый нож, но словил эпик фэйл :)

И да, точить об тарелку лучше которую не жалко, оно потом не отмыть
чёрный налёт от металла. Говорят некоторые, что перед поюзанием тарелки
шороховатый ободок надо смазать мылом, но не проверял, как это работает.
А так да, точильные камни действительно иногда пропитывают водой или маслом,
или мылом перед использованием.

Oleg A. Kozhedub

--- GoldED+/W32-MSVC 1.1.5-b20060326

Stas Mishchenkov написал(а) к Oleg A. Kozhedub в Jul 22 11:22:10 по местному времени:

Нi, Oleg!

09 июл 22 13:45, Oleg A. Kozhedub -> Stas Mishchenkov:

SLT>>> Хочется найти нормальный бытовой сабж.

SM>> Я пользуюсь старым дедовским метожом, направляю ножи о дно тарелки или
SM>> чашки.

OAK> Счас, кстати, фаянсовая посуда идёт вся глазированная, без
OAK> шороховатого кольца на обратной стороне, я так в конторе хотел поточить
OAK> конторский столовый нож, но словил эпик фэйл :)

Да. Такое встречается.

OAK> И да, точить об тарелку лучше которую не жалко, оно потом не
OAK> отмыть чёрный налёт от металла.

Посудомоечная машина творит чудеса.

OAK> Говорят некоторые, что перед поюзанием тарелки шороховатый ободок
OAK> надо смазать мылом, но не проверял, как это работает. А так да,
OAK> точильные камни действительно иногда пропитывают водой или
OAK> маслом, или мылом перед использованием.

Должно срабатывать, но у меня и так нет такой проблемы.

Нave nice nights.
Stas Mishchenkov.

--- Свободная баба должна показывать сиськи. Замужняя не должна,но тоже вправе