Вкусненькое нечто из тыквы и фасолЯ

Denis Mosko написал(а) к All в Mar 21 15:23:50 по местному времени:

Как ясно из названия, нам понадобятся
-Тыковка, у меня была огромная, поэтому отрезала кусочек
-Фасоль красная заранее отваренная или консервированная :)
-Луковица, одна-две
-Чесночок, зубчик-два
-Томатная паста, одна-две столовые ложки
-Травки-муравки, нашёл в холодильнике какую-то смесь, мне та-а-ак зачётно!

Начинаем процесс:
-режем тыковку, лук и чеснок, не крупно но и не слишком мелко;
-кидаем в заранее разогретую сковороду лук с чесноком и держим там до прозрачности, не больше, а то сгорит;
-кидаем туда же тыкву, перемешиваем чтобы лук не сгорел и жарим тыковку минут 10;
-пока на сковородке происходит пати, растворяем томатную пасту в горячей воде, воды на ваше усмотрение, я налил не очень много но потом долил в сковороду; туда же травку ну и соль можно, я в конце процесса добавиа;
-заливаем тыковку томатной жижецей, перемешиваем все это и тушим 5-10 минутoк, но это кому как нравится, можно не тушить; вот на этом то этапе я и долил немного воды;
-закидываем в это дело фасоли, перемешиваем, держим на огне ещё 3 minutes, солим по вкусу кто не солил до этого и наслаждаемся.

Петрушку я ещё нашёл у себя, но насколько она Тебе обязательна?

С уважением - Denis
--- GoldED+/W32-MINGW 1.1.5-b20120519 (Kubik 3.0)

Valentin Kuznetsov написал(а) к Denis Mosko в Mar 21 17:40:56 по местному времени:

Пpивет, Denis!
Отвечаю на письмо от 02 Mar 21 15:23:50 (AREA:SU.KITCНEN)

<ХРЯП!>
DM> Петpушку я ещё нашёл у себя, но насколько она Тебе
DM> обязательна?

Зачотный pецепт! Пошол делать! Петpушки нету, обойдусь без неё
--- WebFIDO/OS2 V0.16530k

Denis Mosko написал(а) к Valentin Kuznetsov в Mar 21 19:05:52 по местному времени:

Привет, Valentin!

Фальшивый полуцип(лёнок) особо хрусткий сверху и опупенно сочный внутри

На 3 порции

Кожа от цыпленка
Куриная грудка с него же
Яйцо 1
Мука 3 ст.л.
Карри, перей, соль
Раст масло 2 ст.л.

Для тех кому надоела грудка и для тех кто её обожает.

Грудку порезать кубиками и положить в миску, туда же яйцо сырое, муку, моль и спецификацию. Всё пережамкать ручищами хорошо.
На доске разложить кожу и набить тщательно во все места , на разрезах кожу подвернуть и выложить прымо с разделочной доски на раскалённую сковороду. Обжарить до твердой золотой корочки с каждой стороны ( после этого она не будет разваливаться и сохранит сочность), убавить огонь и жарить на медленном огне до готовности под крышкой слегка приоткрытой. Проверить на готовность грудку внутри, аккуратно вынув один кусочек вилкой из кожи. Если внутри всё готово, то снимаем крышку и прибавив огонь даём ей хруст с каждой стороны.
Толщина получилась примерно 10 сантиметров. Обожатели кожицы хрустящей употребляют прямо с ней, ну а те кто не любит могут кушать лишь начинку, она очень сочная и пропитавшаяся ароматом приправ и жирком.

Всем хорошего настроения и приятного аппетита, друзья.


С уважением - Denis
--- GoldED+/W32-MINGW 1.1.5-b20120519 (Kubik 3.0)