Хотите как в Бельгии?

Yurik Suvorov написал(а) к Sergej Solowjow в Mar 21 19:12:10 по местному времени:

Привет, Sergej!

13 Мар 21 12:21, ты писал(а) Борис Мордасов:

YS>>> Опять-же надо уметь готовить. Один киви. Мякоть по объяему
YS>>> растворить в 10-ти кратном уровне минералки и замариновать мясо
YS>>> на полчаса. Вот теперь можно готовить.

БМ>> Вот киви у нас не было, да...
БМ>> :-)

SS> Так как для мариновка мяса в киви - диковинка, решил поискать.
SS> И вот что нашёл:

SS> https://clck.ru/ThНky

SS> "Наглядная демонстрация того, что маринад из киви совсем не размягчает
SS> мясо. Поэтому, единственно правильный ответ на вопрос "Как мариновать
SS> мясо в киви?" - это - "Никак". Маринование мяса в киви с целью
SS> размягчения мяса - нелепый, но поразительно популярный интернет-миф.
SS> Возможно, это была просто чья-то первоапрельская шутка о невероятной
SS> эффективности размягчения мяса в маринаде из киви. Маринад из киви не
SS> только не способен размягчить мясо "в кашу", он не способен размягчить
SS> мясо хоть сколь-нибудь ощутимо. Точка."

Да щаз! Так говорят те, кто ни разу не пробовал... Я тебе говорю, что мясо реально превращается в "печенку", если его передержать. Попробуй сам. Я однажды так попробовал с говядиной сделать. В итоге пришлось выкинуть. Реально мясо расползлось...

Yurik

--- GoldED+/W32-MINGW 1.1.5-b20060703 (New Point Express)

Yurik Suvorov написал(а) к Cheslav Osanadze в Mar 21 19:13:58 по местному времени:

Привет, Cheslav!

13 Мар 21 13:53, ты писал(а) Anatoly Gerasimov:

YS>>>> А если ты купил 50% или вообще 25%, то какие претензии к
YS>>>> продукту?

CO>>> Не встречал такого описания. Обычно там:
CO>>> состав: говядина, лук, соль йодированная, лист лавровый, перец
CO>>> черный молотый. Всё. Ну и калории, белки, жиры.
AG>> Под рукой как раз банка тушенки. После перечисления продуктов и
AG>> до калорий, там где ты написал "Всё" "Массовая доза мяса и жира
AG>> 58%" Не самый лучший тушняк, но и не самый дорогой.

CO> Это опять про наполненность банки. Пусть там будет 100% мяса и жира,
CO> но речь то о том, что под мясом часто понимают вовсе не вырезку
CO> высшего сорта. Потому и перестал покупать. Полная банка жилок, по цене
CO> вдвое дороже свежего мяса - не устраивает. Рулетка.

Нет. Не рулетка. Виктимность... Я когда беру тушняк, то он всегда хороший. Правда и ценовой сегмент довольно высокий. И про циферки не забываю.

Yurik

--- GoldED+/W32-MINGW 1.1.5-b20060703 (New Point Express)

Борис Мордасов написал(а) к Sergej Solowjow в Mar 21 20:47:23 по местному времени:

Нello, Sergej!



БМ>>>> Мясо горного тура мы как-то готовили 6 часов. Не растаяло
БМ>>>> :-)

SS>>> Так вы его поди в горах готовили? ;-)

БМ>> Да, в горах, но в зоне леса, на выходе из района, т.е., с температурой
БМ>> кипения воды там было всё нормально :-)

SS>>> Это во-первых. А во-вторых, разве туры ещё есть? Я считал их
SS>>> вымершими. Ты с яком часом не перепутал?

БМ>> Яков в горах я видел лишь однажды, туров - очень часто. Да, они
БМ>> занесены в Красную Книгу, но в Карачаево-Черкессии (например) местные
БМ>> на них вполне охотятся. Собственно, они - местные - мясо нам и
БМ>> предложили

SS> Я порыскал в интернете про "горных туров". Это ж козёл. Скорее всего просто нестыковка в названиях. Но я понял, кого ты имел в виду.
SS> Я же вот об этом:

SS> Тур - дикий бык (вымершее животное)

SS> Тур (лат. Bos primigenius) - первобытный дикий бык, прародитель современного крупного рогатого скота, самыми близкими родственниками являются ватусси и серый украинский скот. Ныне считается вымершим животным.

А, так его ещё Владимир Семёнович воспел: "Появился дикий зверь огромадный: то ли буйвол, то ли бык, то ли тур".
Не, у нас реальные такие козлы были
:-))))

SS> С наилучшими пожеланиями, Sergej.


С наилучшими пожеланиями, Борис Мордасов.

--- wfido

Борис Мордасов написал(а) к Yurik Suvorov в Mar 21 21:00:42 по местному времени:

Нello, Yurik!



YS>>> Опять-же надо уметь готовить. Один киви. Мякоть по объяему
YS>>> растворить в 10-ти кратном уровне минералки и замариновать мясо
YS>>> на полчаса. Вот теперь можно готовить.

БМ>> Вот киви у нас не было, да...
БМ>> :-)

YS> Это как один из вариантов. Я не верю, что местные не могли рассказать, как правильно и вкусно готовить из местной дичи. Хотя... Самый отвратный шашлык в жизни, что я ел, был приготовлен армянами. Просто горелое мясо, соленое и с кучей перца, а не шашлык. Так что может тебе тоже такие "повара" достались? :)

Так, вот только "повара" не тронь. Это моя жена была
%-))))

Дело было так (вкратце): встретили пастуха (как антиоффтопик, - искусство общения с "коренным населением"), поговорили, я угостил табаком (сам не курю), он предложил молока, поговорили, мы отдали оставшийся у нас чай (маршрут всё одно заканчивался), поговорили... На прощание, он сказал, что там-то и там-то в бидоне, стоящем в горном ручье, мы, если хотим, можем взять свежее мясо.
Взяли. Варили, томили, тушили, как я говорил, в общей сложности 6 часов. Вкусно, да. Но из серии: пожевал сам, дай пожевать товарищу
:-)

YS> Yurik


С наилучшими пожеланиями, Борис Мордасов.

--- wfido

Юрий Григорьев написал(а) к Yurik Suvorov в Mar 21 21:27:27 по местному времени:

Привет, Yurik!
13 марта 2021 в 22:22 ты писал(а) для Anatoly Gerasimov :
=======================================================

YS>>>> Дык смотреть надо. На любом тушняке, что я покупал содержание
YS>>>> мяса было 97.5%. Ищи содержание мелкими буковками. Вот такую и
YS>>>> покупай. И будет тебе счастье!

YS>>>> А если ты купил 50% или вообще 25%, то какие претензии к
YS>>>> продукту?

CO>>> Не встречал такого описания. Обычно там:
CO>>> состав: говядина, лук, соль йодированная, лист лавровый, перец
CO>>> черный молотый. Всё. Ну и калории, белки, жиры.

AG>> Под рукой как раз банка тушенки. После перечисления продуктов и до
AG>> калорий, там где ты написал "Всё" "Массовая доза мяса и жира 58%" Не
AG>> самый лучший тушняк, но и не самый дорогой.

YS> Такой тушняк никогда не беру. В лучшем случае много жира, в худшем
YS> желе. Хотя один раз сосед подогнал партию подобного тушняка. На
YS> удивление вкусное желе было. Правда и стоимость этой поделки была
YS> меньше 100 рублей за банку при покупке оптом от ящика.

У нас подобная рублей 80-90 стоит за банку. В принципе, кашу сварить
пойдёт.

=======================================================
Юрий Григорьев.


--- FIDOGATE 5.1.7ds

Sergej Solowjow написал(а) к Yurik Suvorov в Mar 21 20:01:00 по местному времени:


* Ответ на сообщение из carbonArea (Карбонка не пустая).

Привет, Yurik!

13 мар 21 19:12, Yurik Suvorov -> Sergej Solowjow:

SS>> https://clck.ru/ThНky

SS>> "Наглядная демонстрация того, что маринад из киви совсем не
SS>> размягчает мясо. Поэтому, единственно правильный ответ на вопрос
SS>> "Как мариновать мясо в киви?" - это - "Никак". Маринование мяса в
SS>> киви с целью размягчения мяса - нелепый, но поразительно
SS>> популярный интернет-миф. Возможно, это была просто чья-то
SS>> первоапрельская шутка о невероятной эффективности размягчения
SS>> мяса в маринаде из киви. Маринад из киви не только не способен
SS>> размягчить мясо "в кашу", он не способен размягчить мясо хоть
SS>> сколь-нибудь ощутимо. Точка."

YS> Да щаз! Так говорят те, кто ни разу не пробовал... Я тебе говорю, что
YS> мясо реально превращается в "печенку", если его передержать. Попробуй
YS> сам. Я однажды так попробовал с говядиной сделать. В итоге пришлось
YS> выкинуть. Реально мясо расползлось...

Попробую как-нибудь. Хотя к маринадам я в принципе очень осторожно отношусь. Испортить проще, чем улучшить.
Ну и самый вкусный шашлык естественно (для меня естественно) был из свежей, ещё теплой баранины, прям вот так сразу, во время разделки, нанизанной на шампуры. Без всяких маринадов :-)

С наилучшими пожеланиями, Sergej.

--- GoldED+/LNX 1.1.5-b20180707

Yurik Suvorov написал(а) к Юрий Григорьев в Mar 21 00:44:12 по местному времени:

Привет, Юрий!

13 Мар 21 21:27, ты писал(а) мне:

CO>>>> Не встречал такого описания. Обычно там:
CO>>>> состав: говядина, лук, соль йодированная, лист лавровый, перец
CO>>>> черный молотый. Всё. Ну и калории, белки, жиры.

AG>>> Под рукой как раз банка тушенки. После перечисления продуктов и
AG>>> до калорий, там где ты написал "Всё" "Массовая доза мяса и жира
AG>>> 58%" Не самый лучший тушняк, но и не самый дорогой.

YS>> Такой тушняк никогда не беру. В лучшем случае много жира, в
YS>> худшем желе. Хотя один раз сосед подогнал партию подобного
YS>> тушняка. На удивление вкусное желе было. Правда и стоимость этой
YS>> поделки была меньше 100 рублей за банку при покупке оптом от
YS>> ящика.

ЮГ> У нас подобная рублей 80-90 стоит за банку. В принципе, кашу сварить
ЮГ> пойдёт.

Только для нормального наполнения ее нужно 2-3 банки вместо одной. Выходим снова на ценовой сегмент нормальной тушенки.

Yurik

--- GoldED+/W32-MINGW 1.1.5-b20060703 (New Point Express)

Yurik Suvorov написал(а) к Sergej Solowjow в Mar 21 00:45:24 по местному времени:

Привет, Sergej!

13 Мар 21 20:01, ты писал(а) мне:

YS>> Да щаз! Так говорят те, кто ни разу не пробовал... Я тебе говорю,
YS>> что мясо реально превращается в "печенку", если его передержать.
YS>> Попробуй сам. Я однажды так попробовал с говядиной сделать. В
YS>> итоге пришлось выкинуть. Реально мясо расползлось...

SS> Попробую как-нибудь. Хотя к маринадам я в принципе очень осторожно
SS> отношусь. Испортить проще, чем улучшить. Ну и самый вкусный шашлык
SS> естественно (для меня естественно) был из свежей, ещё теплой баранины,
SS> прям вот так сразу, во время разделки, нанизанной на шампуры. Без
SS> всяких маринадов :-)

Соглашусь только с тем, что не баранина а ягнятина :) Ибо если ягненку больше 3-4 месяцев, то уже лучше мариновать.

Yurik

--- GoldED+/W32-MINGW 1.1.5-b20060703 (New Point Express)

Mark Arkanov написал(а) к Cheslav Osanadze в Mar 21 09:10:06 по местному времени:

Привет, Cheslav!

12 Мар 21 09:04, ты писал(а) мне:

MA>> Потому нужно менять вертикальное пространство на горизонтальное.
MA>> Хату в городе - на хутор в деревне. Разовые вложения, а в итоге
MA>> дом, за который не надо платить,

CO> Дом совершенно с нуля? Да и тот надо обслуживать. А если он ещё и
CO> сильно б.у...

Сам дом обслуживать - обычная бытовая рутина. Готовый домик под ключ - от 500 тыр, со скважиной, электрикой, садовыми дорожками - 1 200 000 уложиться легко, если не жадничать с метражом.
У меня деревянный дом-баня 118 м2 в 1,2 млн со всеми делами вышел.

MA>> вода дармовая сколько хочешь. Основная
MA>> затрата - электричество. В среднем у меня выходило 2000 в месяц
MA>> (освещение, бойлеры, отопление электрическое).

CO> Зависит от цены киловатта. Твои 2 тр могут легко превратиться и в 6
CO> тр.

В деревне квтч дешевле, а если в проекте укажешь эл. плиту и/или отопление, то получишь ещё дешевле.


CO> Всего этого уже нет.:) Обменял на справку от МСЭ. С ней по крышам не
CO> полазишь...

Справка справке рознь. Человек жив пока шевелится.

CO> Я всю жизнь прожил в городе, мне эти огороды-сады как то не понятны.
CO> Вот как из куска железа что то сделать - понятно. С деревом ещё
CO> немного понятно. А земля... Совсем не возбуждает.

Это от незнания и отсутствия опыта.
Я тоже противился жизни в деревне. Потом попробовал - понравилось. сперва за 76000 сколотил бытовку на 15 м2, мебели в неё на 36 тыр (кухня, комод, прихожая) вписал 2-х кровать и холодильник. За 10 тыр поставил насос малыш, бойлер для ГВС и жил не тужил так 4 года с женой и младенцем.
В аскезе есть масса позитивного.
Если бы добавил ещё 100 тыр, до расширил бы площадь до 30-40 м2.
Дверь открыл - ты на природе, закрыл - в домике. чистейшее звездное небо, дикая живность, куча развлечений.
Разумеется, место не шанхайное выбрал, народа в деревне живёт мало. Но тут кто что ищет.

Mark

--- GoldED+/W32-MINGW 1.1.5-b20060703 (New Point Express)

Cheslav Osanadze написал(а) к Mark Arkanov в Mar 21 11:15:20 по местному времени:

Привет Mark!

14 Мар 21 09:10, Mark Arkanov -> Cheslav Osanadze:

MA>>> Потому нужно менять вертикальное пространство на горизонтальное.
MA>>> Хату в городе - на хутор в деревне. Разовые вложения, а в итоге
MA>>> дом, за который не надо платить,

CO>> Дом совершенно с нуля? Да и тот надо обслуживать. А если он ещё
CO>> и сильно б.у...

MA> Сам дом обслуживать - обычная бытовая рутина. Готовый домик под ключ -
MA> от 500 тыр,

Я такой лет пять назад смотрел. оказался сарай из ЖД шпал.:)

MA> со скважиной, электрикой, садовыми дорожками - 1 200 000
MA> уложиться легко, если не жадничать с метражом. У меня деревянный
MA> дом-баня 118 м2 в 1,2 млн со всеми делами вышел.

Сказки какие то.

MA>>> вода дармовая сколько хочешь. Основная
MA>>> затрата - электричество. В среднем у меня выходило 2000 в месяц
MA>>> (освещение, бойлеры, отопление электрическое).

CO>> Зависит от цены киловатта. Твои 2 тр могут легко превратиться и
CO>> в 6 тр.

MA> В деревне квтч дешевле, а если в проекте укажешь эл. плиту и/или
MA> отопление, то получишь ещё дешевле.

В проекте - если утвердят искричество. По всем нормам, правилам и дадут такой объём. Это не факт.

CO>> Всего этого уже нет.:) Обменял на справку от МСЭ. С ней по
CO>> крышам не полазишь...

MA> Справка справке рознь. Человек жив пока шевелится.

На ощупь.:)

CO>> Я всю жизнь прожил в городе, мне эти огороды-сады как то не
CO>> понятны. Вот как из куска железа что то сделать - понятно. С
CO>> деревом ещё немного понятно. А земля... Совсем не возбуждает.

MA> Это от незнания и отсутствия опыта.
MA> Я тоже противился жизни в деревне. Потом попробовал - понравилось.

Не знаю, что за такие деревни, в наших надо или на трассу бежать или на ЖД, что бы сотовый мог заработать.

MA> сперва за 76000 сколотил бытовку на 15 м2, мебели в неё на 36 тыр
MA> (кухня, комод, прихожая) вписал 2-х кровать и холодильник.

Жуть, конечно.

MA> За 10 тыр
MA> поставил насос малыш, бойлер для ГВС и жил не тужил так 4 года с женой
MA> и младенцем.

По молодости ещё пойдёт, да.

MA> В аскезе есть масса позитивного. Если бы добавил ещё 100
MA> тыр, до расширил бы площадь до 30-40 м2. Дверь открыл - ты на природе,
MA> закрыл - в домике. чистейшее звездное небо, дикая живность, куча
MA> развлечений. Разумеется, место не шанхайное выбрал, народа в деревне
MA> живёт мало. Но тут кто что ищет.

А за хлебом только летом, если нет дождя, километров за 10? И Скорая остановится только на трассе, километра за два до дома?



Cheslav.



... Женщина имела цветущий вид - она цвела, как болото.
--- ...