Кофе с лимоном

Igor Suslyakov написал(а) к Dima Krylov в Nov 22 20:56:48 по местному времени:

Здpавствуй, Dima!

Четверг 17 Ноября 2022 19:53, ты писал(а) Alexander Gatalsky, в сообщении по ссылке area://su.kitchen?msgid=2:5020/570.1+63766754:


DK> [ ... ]
KS>>>> Для пенки нужна хорошая кофемолка, которая мелит в пыль.
DK>>> Понятно, что кофе молоть надо, это даже не обсуждается. Чем
DK>>> мельче, тем лучше.
AG>> 'В пыль' - для заваpивания в чашке, для тypки 'пыль' вpедна.
DK> А совсем в пыль и не получится.

Получится, было бы желание. Ступка и пестик - знакомо? Вперёд. Терпение и труд... Ну должен же знать!

DK> Помол должен быть мельче, чем это делает китайская кофемашина в любом
DK> офисе.

Встроенная кофемолка мелет так, как настроена. Автоматическая подстройка обычно не предусмотрена, да и не нужна. Предыдущий мой совет по ручной мелнице - сразу зажимать на мелкий помол не надо если не хочется в кофе поиметь частички жерновов. Этот процесс последовательный: сначала мелем грубо, потом регулируем и мелем дальше. Ну и т.д. До результата.

С уважением - Igor
... "Умными мы называем тех людей, которые с нами соглашаются..."
--- Если до 20 лет не женился, то потом уже рано.

Igor Suslyakov написал(а) к Andrei Tumilovich в Nov 22 21:01:08 по местному времени:

Здpавствуй, Andrei!

Четверг 17 Ноября 2022 19:28, ты писал(а) мне, в сообщении по ссылке area://su.kitchen?msgid=2:5020/570.10+637670ec:

IS>> Вот недавно пил растворимый (но можно же рецепт
IS>> воспроизвести!) чай с перцем, солью и молоком.
AT> Любопытно попробовать.

На попробовать и брал. Пить можно, даже немного наслаждаться. Сахар не добавлял, но оно и так неплохо идёт. Перец ощущается на краю. Молоко сильнее, соли, видимо, мало, не ощущается. Хотя я обычно пересоленное не люблю, больше предпочитаю недосол (но и не абсолютно пресное, просто ниже средних представлений о соли). Соль бы почустсвовал бы сразу.

AT> Что за рецепт?

Так перечислил же! Чай, с солью, молоком и перцем.

IS>> Про чай с солью слышал ещё от отца. Мол, сибиряки так
IS>> поступают. Подтверждений от них не поступало, но кто знает..
AT> С солью?! Сам-то пробовал такое?

Нет. Как и к кофе соль не добавлял, хотя рекомендуют.

AT> А про чай сибиряков только еще в журнале "Костер" было в каком-то
AT> рассказе, что это чай с маслом (собственно, кашель так лечу время от
AT> времени - помогает, но лучше в молоке горячем масло растворять).

Чай с маслом - как тут верно заметили, это чуть южнее, у азиатов. Сибирь тоже как бы в Азии, но севернее.

С уважением - Igor
... "Умными мы называем тех людей, которые с нами соглашаются..."
--- Поллитра не роскошь, а средство передвижения.

Dima Krylov написал(а) к Igor Suslyakov в Nov 22 21:09:02 по местному времени:

Привет тебе, Igor!

Kaк-тo нa дняx (17 ноя 22) Igor Suslyakov пишeт к Dima Krylov...

[ ... ]

DK>> Странное дело, но я пью кофе вечером, перед сном.

IS> Растворимый?
Не, я пью только в зернах и только в турке.

--- GoldED-NSF

Dima Krylov написал(а) к Igor Suslyakov в Nov 22 21:10:38 по местному времени:

Привет тебе, Igor!

Kaк-тo нa дняx (17 ноя 22) Igor Suslyakov пишeт к Dima Krylov...

[ ... ]

DK>> Да, в час ночи пить кофе с незнакомым мужиком - не совсем
DK>> здоровая идея. ;-)

IS> А с коньяком? ;) И после первой рюмки уже все знакомы. :)
Алкоголь - это яд.


--- GoldED-NSF

Dima Krylov написал(а) к Igor Suslyakov в Nov 22 21:11:04 по местному времени:

оПХвЕР!

Kaк-тo нa дняx (17 ноя 22) Igor Suslyakov пишeт к Dima Krylov...

[ ... ]

KS>>> Для пенки нужна хорошая кофемолка, которая мелит в пыль.
DK>> Понятно, что кофе молоть надо, это даже не обсуждается. Чем
DK>> мельче, тем лучше.

IS> Откуда это пошло про более тонкий помол? В чашку заварить молотый
IS> кофе тоже можно.
Говно будет, мало того, еще и от кофейного жмыха придется отплевываться.

IS> кофеварки (эспрессо). Грубый всегда был для турки.
Да ладно.


--- GoldED-NSF

Dima Krylov написал(а) к Andrei Tumilovich в Nov 22 21:26:42 по местному времени:

оПХвЕР!

Kaк-тo нa дняx (17 ноя 22) Andrei Tumilovich пишeт к Dima Krylov...

[ ... ]

DK>> Можно. Апельсиновый сок, например.
AT> Одно открытие за другим! Кофе с соком?! Пора, пора уже вводить
AT> цензуру, то есть модерирование: сам не попробовал - не рекомендуй!
Приехали. Я тут летом еще писал про "слоеный пирог". Кофе, карамель, сок и лед. Все залить слоями по типу "кровавого Мери" и пить пока температуры не выровнялись. Разные вкусы проявляются в процессе поглощения. Очень необычно и вкусно получается.


--- GoldED-NSF

Dima Krylov написал(а) к Igor Suslyakov в Nov 22 21:18:50 по местному времени:

оПХвЕР!

Kaк-тo нa дняx (17 ноя 22) Igor Suslyakov пишeт к Dima Krylov...

[ ... ]

DK>> А совсем в пыль и не получится.

IS> Получится, было бы желание. Ступка и пестик - знакомо? Вперёд.
IS> Терпение и труд... Ну должен же знать!
Настоящие ценители кофе так и делают, но я ленивый и использую кофемолку.


--- GoldED-NSF

Dima Krylov написал(а) к Andrei Tumilovich в Nov 22 21:21:54 по местному времени:

Привет тебе, Andrei!

Kaк-тo нa дняx (17 ноя 22) Andrei Tumilovich пишeт к Oleg Redut...

[ ... ]

AT> У нас в части был мальчик: отец у него казах, мать - туркменка, сам -
AT> русский
Русский? Хорошая шутка. :-)


--- GoldED-NSF

Igor Suslyakov написал(а) к Dima Krylov в Nov 22 04:51:18 по местному времени:

Здpавствуй, Dima!

Четверг 17 Ноября 2022 21:11, ты писал(а) мне, в сообщении по ссылке area://su.kitchen?msgid=2:5020/570.1+637679c3:

DK> [ ... ]
KS>>>> Для пенки нужна хорошая кофемолка, которая мелит в пыль.
DK>>> Понятно, что кофе молоть надо, это даже не обсуждается. Чем
DK>>> мельче, тем лучше.
IS>> Откуда это пошло про более тонкий помол? В чашку заварить
IS>> молотый кофе тоже можно.
DK> Говно будет,

Некрепкий, но ароматный напиток.

DK> мало того, еще и от кофейного жмыха придется
DK> отплевываться.

Только не рассказыай, что из турки это же в чашку не попадает? Это называется лукавство.

IS>> кофеварки (эспрессо). Грубый всегда был для турки.
DK> Да ладно.

Ну научи меня. Может я действительно не всё знаю о кофе. Я действительно пробовал не все варианты, меня устроила только часть.

С уважением - Igor
... "Умными мы называем тех людей, которые с нами соглашаются..."
--- Вскрытие показало: в ногах правды нет!

Igor Suslyakov написал(а) к Dima Krylov в Nov 22 04:47:16 по местному времени:

Здpавствуй, Dima!

Четверг 17 Ноября 2022 21:18, ты писал(а) мне, в сообщении по ссылке area://su.kitchen?msgid=2:5020/570.1+63767b72:

DK>>> А совсем в пыль и не получится.
IS>> Получится, было бы желание. Ступка и пестик - знакомо? Вперёд.
IS>> Терпение и труд... Ну должен же знать!
DK> Настоящие ценители кофе так и делают, но я ленивый и использую
DK> кофемолку.

Коферезку. Но ценителей недолюбливаешь.

С уважением - Igor
... "Умными мы называем тех людей, которые с нами соглашаются..."
--- Чем совесть чище, тем выше ее продажная стоимость