Выбор холодильника

Alexey Vissarionov написал(а) к Igor Suslyakov в Feb 18 13:00:00 по местному времени:

Доброго времени суток, Igor!
03 Feb 2018 10:50:56, ты -> Nickita A Startcev:

NS>> хм.. а зачем с этими творениями сумрачного гения позапрошлой
NS>> эпохи связываться?
IS> Аналогичный вопрос по СВЧ-печкам. Подогревать в них можно. А
IS> готовить..

А готовить - одно удовольствие. Если, конечно, та печка хоть немного поумнее "двух крутилок" и умеет хотя бы "Щ минут при мощности Ъ %, потом Ы минут при мощности Ю %".


--
Alexey V. Vissarionov aka Gremlin from Kremlin
gremlin ПРИ gremlin ТЧК ru; +vii-cmiii-ccxxix-lxxix-xlii

... Лучше гипс и кроватка, чем плита и оградка
--- /bin/vi

Alexander Hohryakov написал(а) к Igor Sabadah в Feb 18 14:56:04 по местному времени:

Здpавствуй, Igor!

Суббота 03 Февраля 2018 11:43, ты писал(а) Igor Suslyakov, в сообщении по ссылке area://ru.home?msgid=2:5020/545.6+5a75779f:

IS>> Вот мультиварки с функцией скороварки больше подходят под твоё
IS>> определение пришивки трусов к носкам (колготки называются). Ибо и
IS>> скороваркой толком не стали, ну разве что слегка расширили режимы
IS>> мульти. Про универсальные клеи знаишь? Вот такой и будет данная
IS>> мультиварка.

IS> Чем тебе мультиварки с функцией скороварки не угодили? У меня правда
IS> пока такой нет, асм знаешь, что у меня на кухне газ, но если
IS> переберусь в дом с электро плитой то куплю такую обязательно.

Какая связь? Тариф на электричество?

IS> Кстати
IS> скороварка рулез форева для домашней консевации в небольших баночках с
IS> поворотной крышкой, единственное их надо предварительно подогревать
IS> почти до кипения, затем плотно затягивать крышку и в скороварку
IS> быстренько.

Мы прогреваем в духовке - в неё больше банок влезает.

IS> Ещё хорошо там каши типа перловой варить, только после
IS> окончания варки надо приподнимать клапан, чтобы давление быстренько
IS> снизить. тогда она гораздо мягче получается.

Перловка хороша, когда варишь её о-очень медленно. Похлёбкин приводил рецепт, там процесс занимает больше десяти часов на слабом огне - отличная каша получается.

С уважением - Alexander
--- -

Alexander Hohryakov написал(а) к Alexey Vissarionov в Feb 18 15:07:32 по местному времени:

Здpавствуй, Alexey!

Суббота 03 Февраля 2018 13:00, ты писал(а) Igor Suslyakov, в сообщении по ссылке area://ru.home?msgid=2:5020/545+5a758828:

NS>>> хм.. а зачем с этими творениями сумрачного гения позапрошлой
NS>>> эпохи связываться?
IS>> Аналогичный вопрос по СВЧ-печкам. Подогревать в них можно. А
IS>> готовить..

AV> А готовить - одно удовольствие. Если, конечно, та печка хоть немного
AV> поумнее "двух крутилок" и умеет хотя бы "Щ минут при мощности Ъ %,
AV> потом Ы минут при мощности Ю %".

А раньше в рецептах писали не "Щ минут", а "пассеровать до золотистогго цвета", варить до мягкости", "20-60 минут, периодически проверяя готовность".

А потом в кулинарию пришла наука и техника https://www.youtube.com/watch?v=8Xd8BNFBНTY

С уважением - Alexander
--- -

Alexey Vissarionov написал(а) к Alexander Hohryakov в Feb 18 13:36:00 по местному времени:

Доброго времени суток, Alexander!
03 Feb 2018 13:30:00, ты -> мне:

NS>>>> хм.. а зачем с этими творениями сумрачного гения позапрошлой
NS>>>> эпохи связываться?
IS>>> Аналогичный вопрос по СВЧ-печкам. Подогревать в них можно. А
IS>>> готовить..
AV>> А готовить - одно удовольствие. Если, конечно, та печка хоть
AV>> немного поумнее "двух крутилок" и умеет хотя бы "Щ минут при
AV>> мощности Ъ %, потом Ы минут при мощности Ю %".
AН> А раньше в рецептах писали не "Щ минут", а "пассеровать до
AН> золотистогго цвета", варить до мягкости", "20-60 минут,
AН> периодически проверяя готовность".

"Варить до мягкого цвета" - это указания для повара, который на основе своих знаний использует технику на нужной мощности в течение нужного времени.

AН> А потом в кулинарию пришла наука и техника

Ты еще скажи, что от этого стало хуже...

AН> https://www.youtube.com/watch?v=8Xd8BNFBНTY

Фильм - говно.


--
Alexey V. Vissarionov aka Gremlin from Kremlin
gremlin ПРИ gremlin ТЧК ru; +vii-cmiii-ccxxix-lxxix-xlii

... Облачных технологий не существует - существуют только чужие компутеры
--- /bin/vi

Alexander Hohryakov написал(а) к Alexey Vissarionov в Feb 18 16:13:44 по местному времени:

Здpавствуй, Alexey!

Суббота 03 Февраля 2018 13:36, ты писал(а) мне, в сообщении по ссылке area://ru.home?msgid=2:5020/545+5a7592f3:

NS>>>>> хм.. а зачем с этими творениями сумрачного гения позапрошлой
NS>>>>> эпохи связываться?
IS>>>> Аналогичный вопрос по СВЧ-печкам. Подогревать в них можно. А
IS>>>> готовить..
AV>>> А готовить - одно удовольствие. Если, конечно, та печка хоть
AV>>> немного поумнее "двух крутилок" и умеет хотя бы "Щ минут при
AV>>> мощности Ъ %, потом Ы минут при мощности Ю %".
AН>> А раньше в рецептах писали не "Щ минут", а "пассеровать до
AН>> золотистогго цвета", варить до мягкости", "20-60 минут,
AН>> периодически проверяя готовность".

AV> "Варить до мягкого цвета" - это указания для повара, который на основе
AV> своих знаний использует технику на нужной мощности в течение нужного
AV> времени.

Это наличие обратной связи, без неё никак. А в кухонной технике никаких датчиков кроме термометра.

AН>> А потом в кулинарию пришла наука и техника

AV> Ты еще скажи, что от этого стало хуже...

От этого стал лучше нижний уровень, верхний не изменился. Так же как изобренение электрорубанка, шуруповёрта и полиэфирных лаков не улучшило качество лучших скрипок со времён Страдивари, зато Ямаха делает ученический ширпотреб на порядок лучше древнего Росмузпрома. То же самое с живописью: со времён Пикассо каких только фломастеров не изобрели, а живопись не улучшилась. То же с кулинарией: проще готовить вещи, которые трудно испортить (как там объяснял Никита - после того, как рис впитал воду, можно держать его в кастрюле хоть минуту, хоть полчаса, он не изменится). Но даже картошку не сварить по таймеру - даже Аллах не знает, какого сорта картофель продавался в магазине.

AН>> https://www.youtube.com/watch?v=8Xd8BNFBНTY

AV> Фильм - говно.

В своём жанре - развлекалово - вполне добротная продукция, качественнее и индивидуальнее тех куриц.

С уважением - Alexander
--- -

Igor Suslyakov написал(а) к Alexander Hohryakov в Feb 18 16:25:34 по местному времени:

Здpавствуй, Alexander!

Суббота 03 Февраля 2018 13:38, ты писал(а) мне, в сообщении по ссылке area://ru.home?msgid=2:5080/102.156+5a757736:


NS>>> хм.. а зачем с этими творениями сумрачного гения позапрошлой
NS>>> эпохи связываться?
IS>> Аналогичный вопрос по СВЧ-печкам. Подогревать в них можно. А
IS>> готовить.. Старые технологии удобнее. Вот и скороварка, по
IS>> кр.мере классическая, имеет свою нишу применения не претендуя на
IS>> замену.
AН> Для начала элементарно свари в микроволновке картошку - обнаружишь
AН> разницу.

Не хочу. Даже готовые блинчики, которые надо только разогреть - в такой печке мне не понравились.

NS>>> есть же нормальные - с саморазогревом и обратной связью, которые
NS>>> могут по расписанию выдать термопрофиль. которые не надо ставить
NS>>> на плиту и судорожно следить за уровнем воды и температурой,
NS>>> которые умеют всякие ёгурты, кодзи и прочие тофу, тупо и цинично
NS>>> грея по профилю от комнатной.
IS>> Хочешь посмеяться? Борщ готовить в мультиварке примерно так же,
IS>> как и в обычной кастрюле - отойти не получится. Вот ты
IS>> сконструируй кухонного дроида с манипуляторами - поговорим. У
IS>> японцев манипулятор, подающий хлеб ко рту - есть.
AН> Американцам он не понравился.
AН> https://www.youtube.com/watch?v=GLdGozk3Z70

Мало ли чего им не нравится. Ютуб подобным полон, наши уехавшие пытаются тамошних угощать - бесполезняк. Кисломолочки, к примеру, у них крайне мало. Не зря у них что творог, что сыр - одним словом. Про брынзу и кучу восточных продуктов вообще молчу.

С уважением - Igor
... "Умными мы называем тех людей, которые с нами соглашаются..."
--- Иногда так начнешь тормозить, что остановиться не можешь

Igor Suslyakov написал(а) к Igor Sabadah в Feb 18 16:44:52 по местному времени:

Здpавствуй, Igor!

Суббота 03 Февраля 2018 11:43, ты писал(а) мне, в сообщении по ссылке area://ru.home?msgid=2:5020/545.6+5a75779f:

IS>> Вот мультиварки с функцией скороварки больше подходят под твоё
IS>> определение пришивки трусов к носкам (колготки называются). Ибо и
IS>> скороваркой толком не стали, ну разве что слегка расширили режимы
IS>> мульти. Про универсальные клеи знаишь? Вот такой и будет данная
IS>> мультиварка.
IS> Чем тебе мультиварки с функцией скороварки не угодили? У меня правда
IS> пока такой нет, асм знаешь, что у меня на кухне газ, но если
IS> переберусь в дом с электро плитой то куплю такую обязательно. Кстати
IS> скороварка рулез форева для домашней консевации в небольших баночках с
IS> поворотной крышкой, единственное их надо предварительно подогревать
IS> почти до кипения, затем плотно затягивать крышку и в скороварку
IS> быстренько. Ещё хорошо там каши типа перловой варить, только после
IS> окончания варки надо приподнимать клапан, чтобы давление быстренько
IS> снизить. тогда она гораздо мягче получается.

Моя мульти без скоро, не заморачивался этим режимом при выборе. И да, у меня тоже газ. Оттого и мульти используется редко, от слова совсем нет.

С уважением - Igor
... "Умными мы называем тех людей, которые с нами соглашаются..."
--- Экипаж прощается с вами. Приятного вам полета.

Alexander Hohryakov написал(а) к Igor Suslyakov в Feb 18 19:07:12 по местному времени:

Здpавствуй, Igor!

Суббота 03 Февраля 2018 16:25, ты писал(а) мне, в сообщении по ссылке area://ru.home?msgid=2:5020/545.35+5a75aaf1:

NS>>>> хм.. а зачем с этими творениями сумрачного гения позапрошлой
NS>>>> эпохи связываться?
IS>>> Аналогичный вопрос по СВЧ-печкам. Подогревать в них можно. А
IS>>> готовить.. Старые технологии удобнее. Вот и скороварка, по
IS>>> кр.мере классическая, имеет свою нишу применения не претендуя на
IS>>> замену.
AН>> Для начала элементарно свари в микроволновке картошку -
AН>> обнаружишь разницу.

IS> Не хочу. Даже готовые блинчики, которые надо только разогреть - в
IS> такой печке мне не понравились.

Разогретые блинчики - не осетрина второй свежести, но что-то общее есть.

NS>>>> есть же нормальные - с саморазогревом и обратной связью,
NS>>>> которые могут по расписанию выдать термопрофиль. которые не
NS>>>> надо ставить на плиту и судорожно следить за уровнем воды и
NS>>>> температурой, которые умеют всякие ёгурты, кодзи и прочие тофу,
NS>>>> тупо и цинично грея по профилю от комнатной.
IS>>> Хочешь посмеяться? Борщ готовить в мультиварке примерно так же,
IS>>> как и в обычной кастрюле - отойти не получится. Вот ты
IS>>> сконструируй кухонного дроида с манипуляторами - поговорим. У
IS>>> японцев манипулятор, подающий хлеб ко рту - есть.
AН>> Американцам он не понравился.
AН>> https://www.youtube.com/watch?v=GLdGozk3Z70

IS> Мало ли чего им не нравится. Ютуб подобным полон, наши уехавшие
IS> пытаются тамошних угощать - бесполезняк. Кисломолочки, к примеру, у
IS> них крайне мало. Не зря у них что творог, что сыр - одним словом. Про
IS> брынзу и кучу восточных продуктов вообще молчу.

Наверное, ты не видел американский манипулятор. Ему что сыр, что брынза.

С уважением - Alexander
--- -

Igor Sabadah написал(а) к Alexander Hohryakov в Feb 18 21:14:52 по местному времени:

Здpавствуй, Alexander!

Суббота 03 Февраля 2018 14:56, ты писал(а) мне, в сообщении по ссылке area://ru.home?msgid=2:5080/102.156+5a758837:

AН> Какая связь? Тариф на электричество?

Они самые. хоть и недорого, но жаба всё равно ква

IS>> скороварка рулез форева для домашней консевации в небольших
IS>> баночках с поворотной крышкой, единственное их надо
IS>> предварительно подогревать почти до кипения, затем плотно
IS>> затягивать крышку и в скороварку быстренько.

AН> Мы прогреваем в духовке - в неё больше банок влезает.

Но в духовке то стремновато греть плотно закрученные банки, хоть крышки и поворотные сорвать не должно, но сама банка может разлететься. А так получается мини автоклав, 4 поллитровых вполне влезают.


IS>> Ещё хорошо там каши типа перловой варить, только после
IS>> окончания варки надо приподнимать клапан, чтобы давление
IS>> быстренько снизить. тогда она гораздо мягче получается.

AН> Перловка хороша, когда варишь её о-очень медленно. Похлёбкин приводил
AН> рецепт, там процесс занимает больше десяти часов на слабом огне -
AН> отличная каша получается.

Похлебкина читал, много полезных советов у него...
Тут вся фишка в быстром сбросе давления при поднятии клапана, тогда получается, что каша как-бы вскипает изнутри, температура то 120 и не успевает падать за давлением.

С уважением - Igor
--- Sum defessus haec

Egor Ryabkov написал(а) к Eugene Muzychenko в Feb 18 03:21:42 по местному времени:

Добpого вpемени суток вам, Eugene Muzychenko!


EM> Лимонку можно безо всяких знакомых покупать на пpомбазах. :) А вот кто
EM> бы паpу литpов спиpта подогнал...

Загуглить "спиpт в канистpах" не? ;) Если в самом Н-ске нету, доставят тpанспоpтной компанией.



Егоp Рябков АКА TНriLL ER Россия, Твеpь 2017 г

--- http://thriller.narod.ru ICQ#299287484 UA3IEQ