Масленица!

Yuri Rubtsov написал(а) к Cheslav Osanadze в Feb 17 22:32:33 по местному времени:


Я рад, что мы еще живы, Cheslav! Побеседуем?


IS>>> Завтра сабж. По кр.мере объявлен у нас.
IS>>> Предлагаю поделиться рецептами блинов. И/или начинок к ним.
SP>> ^^^^^^
IS>>> но вкус уже меняется заметно. Да и серее мука - темнее
IS>>> блинчики/оладьи. С кукурузной мукой у меня всё плохо. А начинкой
SP>> ^^^^^^^^^^^^^^^
SP>> Ты уж как-то определись, блинов, блинчиков или оладьев :)
CO> Всегда думал, что блины-блинчики, это как кружка-кружечка и
CO> тарелка-тарелочка.

Так и есть. Было лет пять назад обсуждение, там утверждалось иное, но в литературе, у того же Похлёбкина, такого не нашёл.

Юрий Рубцов, Ижевск enhydra-at-mail.ru ICQ 453439310

... Extraordinary claims require extraordinary evidence (c) Carl Sagan
--- GoldEd 3.0.1-asa9 SR3 & Fido Master 2000

Yuri Rubtsov написал(а) к John Zaicev в Feb 17 22:34:20 по местному времени:


Я рад, что мы еще живы, John! Побеседуем?


IS>> А начинкой
IS>> понравилась красная икра. И не поверите - не настоящая, а вот эта
IS>> белковая, которую из водорослей делаютъ.
JZ> Она же совсем не того вкуса! Противная...
JZ> P.S. А почему "белковая"? Как будто настоящая является "углеводной".
JZ> :)

В основном - жировой :)

Юрий Рубцов, Ижевск enhydra-at-mail.ru ICQ 453439310

... Extraordinary claims require extraordinary evidence (c) Carl Sagan
--- GoldEd 3.0.1-asa9 SR3 & Fido Master 2000

John Zaicev написал(а) к Igor Suslyakov в Feb 17 02:02:44 по местному времени:

[√] Приветствую, Igor !

25 Фев 17 21:52, Igor Suslyakov ══ /John Zaicev/:

IS>>> А начинкой понравилась красная икра. И не поверите - не
IS>>> настоящая, а вот эта белковая, которую из водорослей делаютъ.
JZ>> Она же совсем не того вкуса! Противная...

IS> На вкус и цвет все кактусы разные. Ты ещё скажи что морская капуста
IS> тебе не нравится. :)

Так себе. На троечку.

Вроде бы ничего не забыл...
[√] До скорого, Igor !

▌║▐║│║▌║││║║ /http://adf.ly/1Y63НZ/
2║5080▌244║0 /P2Pirates@Mail.ru_/ _DreamLand laboratory

--- Моему первому компьютеру 9245 дней (или 298 месяцев)

Alexey Vissarionov написал(а) к Nickita A Startcev в Feb 17 01:53:00 по местному времени:

Доброго времени суток, Nickita!
25 Feb 2017 17:43:34, ты -> мне:

AV>> добавляем щепотку соли,
NAS> в зависимости от влажности, погоды на марсе, степени помола,
NAS> тремора, голодности-жадности итп, в щепотке будет от карата
NAS> и чуть ли не до унции.

Мы этих ваших несистемных единиц не понимаем, а к готовке у нас "глаз пристрелямши"^{\trade}.

В общем, чучуть посолить в соответствии с личными предпочтениями.

AV>> добавляем муку. У меня есть специально обученное сито с ручкой,
AV>> что позволяет одновременно сыпать муку уже без комков одной
AV>> рукой и перемешивать смесь другой.
NAS> у меня есть миксер rg28s. [...]
NAS> на минимальной скорости тесто "на блины" получается отлично.

Я пользуюсь блендером с похожей насадкой. Но мешалка по сравнению с ситом все-таки вторична.

AV>> За это время можно помыть сковородки
NAS> ээ.. я их обычно мою после применения, а храню в чистом виде в
NAS> чистом месте.

И они даже не пылятся?


--
Alexey V. Vissarionov aka Gremlin from Kremlin
gremlin ПРИ gremlin ТЧК ru; +vii-cmiii-ccxxix-lxxix-xlii

... Какая я вам мама? Я вам в отцы гожусь
--- /bin/vi

Igor Sabadah написал(а) к Cheslav Osanadze в Feb 17 13:28:56 по местному времени:

Здpавствуй, Cheslav!

Суббота 25 Февраля 2017 11:29, ты писал(а) Semen Panevin, в сообщении по ссылке area://ru.home?msgid=2:6078/80+58b14f38:

CO> Всегда думал, что блины-блинчики, это как кружка-кружечка и
CO> тарелка-тарелочка.

Блины дрожжевое тесто, блинчики бездрожжевое

С уважением - Igor
--- Sum defessus haec

Nickita A Startcev написал(а) к Igor Suslyakov в Feb 17 03:11:46 по местному времени:

Привет, Igor !


25 Feb 17 , 22:13 Igor Suslyakov писал к Nickita A Startcev:

NS>> у меня есть миксер rg28s.
NS>> вот в такой насадкой
NS>> https://upload.wikimedia.org/wikiped...b>electric</b>
NS>> RG28s .jpg
NS>> http://tinyurl.com/j8v8wps

IS> У него точно есть низкие скоростя с нужным моментом на валу?

да. даже на пельмени тесто почти домешивает (спиральками). но это уже на пределе.
у меня ровно такой, только белый.

NS>> вот в такой позе
NS>> http://www.collectique.co.uk/11532-t.../retro-vintage
NS>> -germ an-aka-rg 28s-kitchen-mixer-with-accessories.jpg
NS>> http://tinyurl.com/hv9yzsf

IS> Редкий держатель. И непрочный.

ххы. ему уже лет 20.
сломался только блендер, причем в месте ввода в корпус, причем по причине хранения грязным, присыхания и втыкания не глядя.

держатель там из полипропилена, с болтом-восьмеркой, поворачивающийся.

IS> Ныне модно блендер. Выход вала один.
IS> Впрочем миксера тоже есть с блендерным выходом на "жопе".

у этого на жопе, да. как раз там, где ввинчивается в 'портал'.

NS>> на минимальной скорости тесто "на блины" получается отлично.
NS>> а на манты/пельмени по мерез загустевания меняем насадки на
NS>> спиральные.

IS> Лентяй.

зато качество идеальное.

AV>>> За это время можно помыть сковородки
NS>> ээ.. я их обычно мою после применения, а храню в чистом виде в
NS>> чистом месте.

IS> Неважно, процесс интереснее.

:)

. С уважением, Никита.
icq:240059686, lj-user:nicka_startcev
... А в конуре скулил и тявкал WDT.
--- GoldED+/LNX 1.1.5-b20161221

Nickita A Startcev написал(а) к Alexey Vissarionov в Feb 17 03:20:44 по местному времени:

Привет, Alexey !


26 Feb 17 , 01:53 Alexey Vissarionov писал к Nickita A Startcev:

AV>>> добавляем муку. У меня есть специально обученное сито с ручкой,
AV>>> что позволяет одновременно сыпать муку уже без комков одной
AV>>> рукой и перемешивать смесь другой.
NAS>> у меня есть миксер rg28s. [...]
NAS>> на минимальной скорости тесто "на блины" получается отлично.

AV> Я пользуюсь блендером с похожей насадкой. Но мешалка по сравнению с
AV> ситом все-таки вторична.

имхо, если жижа совсем жидкая, то мука довольно туго расходится. а в чуть загустевшей уже отлично, и без комков.
точнее, у взбивалок хватает дури и комки разбить и чуток нагазировать жижу.

AV>>> За это время можно помыть сковородки
NAS>> ээ.. я их обычно мою после применения, а храню в чистом виде в
NAS>> чистом месте.

AV> И они даже не пылятся?

если часто пользовать, то банально не успевают.
а от пыли можно и тряпочкой протереть.

. С уважением, Никита.
icq:240059686, lj-user:nicka_startcev
... с конями жить - по конски ржать
--- GoldED+/LNX 1.1.5-b20161221

Alexander Hohryakov написал(а) к Yuri Rubtsov в Feb 17 10:24:06 по местному времени:

Здpавствуй, Yuri!

Суббота 25 Февраля 2017 22:35, ты писал(а) Semen Panevin, в сообщении по ссылке area://ru.home?msgid=2:5020/545.77@fidonet+58b20708:

CO>>> Всегда думал, что блины-блинчики, это как кружка-кружечка и
CO>>> тарелка-тарелочка.
SP>> И был не прав. Иначе блины и блинчики отличались бы только
SP>> толщиной, но никак не рецептом теста. Но оладьи...

YR> А они и не отличаются. Разве что неофициально, как та же колбА в
YR> разных местностях. И я совсем не уверен, что в разных местах рецепты
YR> совпадают.

А казалось бы, должны отличаться. Блинчики - судя по суффиксу, что-то маленькое. Маленькое - тесто не растекается на всю сковороду, стало быть, более густое. Густое-жидкое - уже разница.

С уважением - Alexander
--- -

Gennadij Pastuhov написал(а) к Denis Chernayev в Feb 17 11:16:44 по местному времени:

Рад всех приветствовать! А особенно - Denis!

Суббота февраля 25 17 15:55 Denis Chernayev писал к Cheslav Osanadze:

CO>> Всегда думал, что блины-блинчики, это как кружка-кружечка и
CO>> тарелка-тарелочка.
DC> Блины - это большое и тонкое, в них ещё икру можно завернуть
DC> Оладьи - это маленькое и толстое.
DC> А блинчики - это когда плоским камушком по воде кидаешь...

У нас блины - это большое и толстое, оладьи - маленькое и толстое, а блинцы - большое и тонкое. А блинчиков никаких нет.

... Jonny wanna live
--- GoldED+/W32 1.1.5-041013 xenofont.chat.ru skype pastuhovgena

Nickita A Startcev написал(а) к Alexander Hohryakov в Feb 17 11:36:52 по местному времени:

Привет, Alexander !


26 Feb 17 , 10:24 Alexander Нohryakov писал к Yuri Rubtsov:

CO>>>> Всегда думал, что блины-блинчики, это как кружка-кружечка и
CO>>>> тарелка-тарелочка.
SP>>> И был не прав. Иначе блины и блинчики отличались бы только
SP>>> толщиной, но никак не рецептом теста. Но оладьи...

YR>> А они и не отличаются. Разве что неофициально, как та же колбА в
YR>> разных местностях. И я совсем не уверен, что в разных местах
YR>> рецепты совпадают.

AН> А казалось бы, должны отличаться. Блинчики - судя по суффиксу, что-то
AН> маленькое. Маленькое - тесто не растекается на всю сковороду, стало
AН> быть, более густое. Густое-жидкое - уже разница.

имхо.
Оладьи - этак почти сантиметр толщиной и сантиметров семь диаметром. едят просто так.
Блины - этак 1мм толщиной, 15-30см диаметром, едят как-то свернув.
Блинчики - всегда употребляются в контексте "свернутые-сложеные, с начинкой".

. С уважением, Никита.
icq:240059686, lj-user:nicka_startcev
... Наверное ему швея под хвост попала
--- GoldED+/LNX 1.1.5-b20161221