Хотите как в Бельгии?

Cheslav Osanadze написал(а) к Yurik Suvorov в Mar 21 11:57:06 по местному времени:

Привет Yurik!

13 Мар 21 12:31, Yurik Suvorov -> Cheslav Osanadze:


YS>>> А если ты купил 50% или вообще 25%, то какие претензии к
YS>>> продукту?

CO>> Не встречал такого описания. Обычно там:
CO>> состав: говядина, лук, соль йодированная, лист лавровый, перец
CO>> черный молотый. Всё. Ну и калории, белки, жиры.

YS> На каждой банке есть такая цифра. Ищи внимательнее!

И процент жил обозначен?



Cheslav.



... В Армию берут здоровых, а спрашивают, как с умных.
--- ...

Anatoly Gerasimov написал(а) к Cheslav Osanadze в Mar 21 17:50:42 по местному времени:

Нello Cheslav,

13 Mar 21, Cheslav Osanadze (2:6078/80) wrote to Yurik Suvorov:

YS>> Дык смотреть надо. На любом тушняке, что я покупал содержание
YS>> мяса было 97.5%. Ищи содержание мелкими буковками. Вот такую и
YS>> покупай. И будет тебе счастье!

YS>> А если ты купил 50% или вообще 25%, то какие претензии к
YS>> продукту?

CO> Не встречал такого описания. Обычно там:
CO> состав: говядина, лук, соль йодированная, лист лавровый, перец черный
CO> молотый. Всё. Ну и калории, белки, жиры.
Под рукой как раз банка тушенки. После перечисления продуктов и до калорий, там где ты написал "Всё" "Массовая доза мяса и жира 58%" Не самый лучший тушняк, но и не самый дорогой.

WBR Anatoly.
--- GoldED+/W32-MINGW 1.1.5-b20061116

Борис Мордасов написал(а) к Yurik Suvorov в Mar 21 13:10:10 по местному времени:

Нello, Yurik!

YS> Привет, Борис!

YS> 12 Мар 21 22:01, ты писал(а) мне:

CO>>>> Это всё не для меня. Вся дичь - резина.

YS>>> Вы просто не умеете ее готовить (С). 4.5 часа в утятнице на малом
YS>>> огне и мясо тает во рту.

БМ>> Мясо горного тура мы как-то готовили 6 часов. Не растаяло
БМ>> :-)

YS> Тура не пробовал, но горного козла ел.

Так тур и есть горный козёл, кавказский

YS> Опять-же надо уметь готовить. Один киви. Мякоть по объяему растворить в 10-ти кратном уровне минералки и замариновать мясо на полчаса. Вот теперь можно готовить.

Вот киви у нас не было, да...
:-)

С наилучшими пожеланиями, Борис Мордасов.

--- wfido

Борис Мордасов написал(а) к Sergej Solowjow в Mar 21 13:17:31 по местному времени:

Нello, Sergej!

SS> Привет, Борис!

SS> 12 мар 21 22:01, Борис Мордасов -> Yurik Suvorov:

YS>>> Вы просто не умеете ее готовить (С). 4.5 часа в утятнице на малом
YS>>> огне и мясо тает во рту.

БМ>> Мясо горного тура мы как-то готовили 6 часов. Не растаяло
БМ>> :-)

SS> Так вы его поди в горах готовили? ;-)

Да, в горах, но в зоне леса, на выходе из района, т.е., с температурой кипения воды там было всё нормально :-)

SS> Это во-первых. А во-вторых, разве туры ещё есть? Я считал их вымершими. Ты с яком часом не перепутал?

Яков в горах я видел лишь однажды, туров - очень часто. Да, они занесены в Красную Книгу, но в Карачаево-Черкессии (например) местные на них вполне охотятся. Собственно, они - местные - мясо нам и предложили

SS> С наилучшими пожеланиями, Sergej.


С наилучшими пожеланиями, Борис Мордасов.

--- wfido

Sergej Solowjow написал(а) к Борис Мордасов в Mar 21 11:56:02 по местному времени:


* Ответ на сообщение из carbonArea (Карбонка не пустая).

Привет, Борис!

13 мар 21 13:17, Борис Мордасов -> Sergej Solowjow:

БМ>>> Мясо горного тура мы как-то готовили 6 часов. Не растаяло
БМ>>> :-)

SS>> Так вы его поди в горах готовили? ;-)

БМ> Да, в горах, но в зоне леса, на выходе из района, т.е., с температурой
БМ> кипения воды там было всё нормально :-)

SS>> Это во-первых. А во-вторых, разве туры ещё есть? Я считал их
SS>> вымершими. Ты с яком часом не перепутал?

БМ> Яков в горах я видел лишь однажды, туров - очень часто. Да, они
БМ> занесены в Красную Книгу, но в Карачаево-Черкессии (например) местные
БМ> на них вполне охотятся. Собственно, они - местные - мясо нам и
БМ> предложили

Я порыскал в интернете про "горных туров". Это ж козёл. Скорее всего просто нестыковка в названиях. Но я понял, кого ты имел в виду.
Я же вот об этом:

Тур - дикий бык (вымершее животное)

Тур (лат. Bos primigenius) - первобытный дикий бык, прародитель современного крупного рогатого скота, самыми близкими родственниками являются ватусси и серый украинский скот. Ныне считается вымершим животным.

Последняя особь не была убита на охоте, но погибла в 1627 году в лесах недалеко от Якторова - считается, что из-за болезни, которая тронула маленькую генетически слабую и изолированную популяцию последних животных этого рода.

С наилучшими пожеланиями, Sergej.

--- GoldED+/LNX 1.1.5-b20180707

Sergej Solowjow написал(а) к Борис Мордасов в Mar 21 12:21:24 по местному времени:

Привет, Борис!

13 мар 21 13:10, Борис Мордасов -> Yurik Suvorov:

YS>> Опять-же надо уметь готовить. Один киви. Мякоть по объяему
YS>> растворить в 10-ти кратном уровне минералки и замариновать мясо
YS>> на полчаса. Вот теперь можно готовить.

БМ> Вот киви у нас не было, да...
БМ> :-)

Так как для мариновка мяса в киви - диковинка, решил поискать.
И вот что нашёл:

https://clck.ru/ThНky

"Наглядная демонстрация того, что маринад из киви совсем не размягчает мясо. Поэтому, единственно правильный ответ на вопрос "Как мариновать мясо в киви?" - это - "Никак".
Маринование мяса в киви с целью размягчения мяса - нелепый, но поразительно популярный интернет-миф. Возможно, это была просто чья-то первоапрельская шутка о невероятной эффективности размягчения мяса в маринаде из киви. Маринад из киви не только не способен размягчить мясо "в кашу", он не способен размягчить мясо хоть сколь-нибудь ощутимо. Точка."

:-)


С наилучшими пожеланиями, Sergej.

--- GoldED+/LNX 1.1.5-b20180707

Cheslav Osanadze написал(а) к Anatoly Gerasimov в Mar 21 13:53:18 по местному времени:

Привет Anatoly!

13 Мар 21 17:50, Anatoly Gerasimov -> Cheslav Osanadze:

YS>>> Дык смотреть надо. На любом тушняке, что я покупал содержание
YS>>> мяса было 97.5%. Ищи содержание мелкими буковками. Вот такую и
YS>>> покупай. И будет тебе счастье!

YS>>> А если ты купил 50% или вообще 25%, то какие претензии к
YS>>> продукту?

CO>> Не встречал такого описания. Обычно там:
CO>> состав: говядина, лук, соль йодированная, лист лавровый, перец
CO>> черный молотый. Всё. Ну и калории, белки, жиры.
AG> Под рукой как раз банка тушенки. После перечисления продуктов и до
AG> калорий, там где ты написал "Всё" "Массовая доза мяса и жира 58%" Не
AG> самый лучший тушняк, но и не самый дорогой.

Это опять про наполненность банки. Пусть там будет 100% мяса и жира, но речь то о том, что под мясом часто понимают вовсе не вырезку высшего сорта.
Потому и перестал покупать. Полная банка жилок, по цене вдвое дороже свежего мяса - не устраивает.
Рулетка.



Cheslav.



... Типун вам на ваш великий и могучий русский язык
--- ...

Yurik Suvorov написал(а) к Cheslav Osanadze в Mar 21 18:20:50 по местному времени:

Привет, Cheslav!

13 Мар 21 11:57, ты писал(а) мне:

YS>>>> А если ты купил 50% или вообще 25%, то какие претензии к
YS>>>> продукту?

CO>>> Не встречал такого описания. Обычно там:
CO>>> состав: говядина, лук, соль йодированная, лист лавровый, перец
CO>>> черный молотый. Всё. Ну и калории, белки, жиры.

YS>> На каждой банке есть такая цифра. Ищи внимательнее!

CO> И процент жил обозначен?

Да. Формулировка либо "содержания мяса и жира", либо "содержание мясопродукции". Догадаешься, что где? :)

Yurik

--- GoldED+/W32-MINGW 1.1.5-b20060703 (New Point Express)

Yurik Suvorov написал(а) к Anatoly Gerasimov в Mar 21 18:22:50 по местному времени:

Привет, Anatoly!

13 Мар 21 17:50, ты писал(а) Cheslav Osanadze:

YS>>> Дык смотреть надо. На любом тушняке, что я покупал содержание
YS>>> мяса было 97.5%. Ищи содержание мелкими буковками. Вот такую и
YS>>> покупай. И будет тебе счастье!

YS>>> А если ты купил 50% или вообще 25%, то какие претензии к
YS>>> продукту?

CO>> Не встречал такого описания. Обычно там:
CO>> состав: говядина, лук, соль йодированная, лист лавровый, перец
CO>> черный молотый. Всё. Ну и калории, белки, жиры.

AG> Под рукой как раз банка тушенки. После перечисления продуктов и до
AG> калорий, там где ты написал "Всё" "Массовая доза мяса и жира 58%" Не
AG> самый лучший тушняк, но и не самый дорогой.

Такой тушняк никогда не беру. В лучшем случае много жира, в худшем желе. Хотя один раз сосед подогнал партию подобного тушняка. На удивление вкусное желе было. Правда и стоимость этой поделки была меньше 100 рублей за банку при покупке оптом от ящика.

Yurik

--- GoldED+/W32-MINGW 1.1.5-b20060703 (New Point Express)

Yurik Suvorov написал(а) к Борис Мордасов в Mar 21 18:25:02 по местному времени:

Привет, Борис!

13 Мар 21 13:10, ты писал(а) мне:

CO>>>>> Это всё не для меня. Вся дичь - резина.

YS>>>> Вы просто не умеете ее готовить (С). 4.5 часа в утятнице на
YS>>>> малом огне и мясо тает во рту.

БМ>>> Мясо горного тура мы как-то готовили 6 часов. Не растаяло
БМ>>> :-)

YS>> Тура не пробовал, но горного козла ел.

БМ> Так тур и есть горный козёл, кавказский

Может быть. Я ел того, что в горах Урала бегал.

YS>> Опять-же надо уметь готовить. Один киви. Мякоть по объяему
YS>> растворить в 10-ти кратном уровне минералки и замариновать мясо
YS>> на полчаса. Вот теперь можно готовить.

БМ> Вот киви у нас не было, да...
БМ> :-)

Это как один из вариантов. Я не верю, что местные не могли рассказать, как правильно и вкусно готовить из местной дичи. Хотя... Самый отвратный шашлык в жизни, что я ел, был приготовлен армянами. Просто горелое мясо, соленое и с кучей перца, а не шашлык. Так что может тебе тоже такие "повара" достались? :)

Yurik

--- GoldED+/W32-MINGW 1.1.5-b20060703 (New Point Express)