хлебопечки

Alexander Hohryakov написал(а) к Cheslav Osanadze в Dec 16 15:29:08 по местному времени:

Здpавствуй, Cheslav!

Среда 28 Декабря 2016 00:56, ты писал(а) мне, в сообщении по ссылке area://ru.home?msgid=2:6078/80+5862f26f:

AН>> Я часто забываю кастрюлю с супом на плите до утра, ни разу
AН>> никаких неприятных явлений. В стародавние времена, их даже я
AН>> застал, холодильников вообще не было, суп на плите был нормой
AН>> жизни, его полагалось раз в сутки перекипятить и жить дальше.

CO> Вечером сварил борщ, поставил в холодильник. Утром разогрел до
CO> кипения, влил в металлический термос и в обед, в полдень, обнаружил
CO> забродившую тёплую жижку - термос сдох, а суп прокис. Настоялся.

Стало быть, твой борщ нельзя оставлять на ночь в микроволновке, а мой можно. Или термос был не очень качественно вымыт после вчерашнего. Или жижка была не прокисшая, а настоявшаяся. За полдня в термосе что угодно изменится до неузнаваемости. Я с утра насыпаю крупу, заливаю кипятком, к обеду крупа превращается в кашу. Борщ за несколько часов тоже превращается в кашу.

CO> Ну и
CO> тот же рис в супе, оставленном до утра "остывать", может дать
CO> неожидаемый эффект в тёплой квартире.

Деление бактерий - это экспонента, процесс неравномерный. 1 - 2 - 4 - 8 - 16 ... четверть кастрюли - полкастрюли - полная кастрюля. Потомство одинокой животинки, залетевшей в кастрюлю и начавшей плодиться и размножаться, долго будет незаметно без микроскопа, а там и утро, завтрак.

С уважением - Alexander
--- -

Igor Suslyakov написал(а) к Nickita A Startcev в Dec 16 01:13:38 по местному времени:

Здpавствуй, Nickita!

Вторник 27 Декабря 2016 23:03, ты писал(а) мне:

IS>>>>>>>> Напомни что можно хранить при комнатной или чуть больше (у
IS>>>>>>>> мя плюс 25) почти полсуток без проблем?
NS>>>>>>> любую стерильную еду.
IS>>>>>> Разве такая бывает?
NS>>>>> после первого прогрева до ста цельсиев и без открывания
NS>>>>> многоварки?
IS>>>> Многоварка - это что?
NS>>> мульти=много. мультиварка.
IS>>>> Не свч точно. Ибо после выключения процесс
IS>>>> пошёл - таки не герметична.
NS>>> свч - да, но можно и крышкой накрыть, наверное.
IS>> Наверно или таки вспомнишь опыты Луи Пастера? Или ты не химик,
IS>> мне показалось?
NS> ищо раз.
NS> мультиварка почти герметично.

Мультиварок герметичных, т.е. с функцией скороварки, кот наплакал. Да и по обзорам народ недоволен соотношением результат/цена. И вот это "почти" мне не нра. Хотя если не открывать даже чтоб взглянуть - может и прокатит.

NS> извне новые бактерии после пастеризации не так чтоб быстро налетят.

Кипячение. В мультиварке пастеризацию не сделать, не та конструкция. Но твой посыл я понял, пригоден при ограниченном применении. А то как там про тот заправленный оливье: да что ему в холодильнике сделается...
И кста, не зря ультрапастеризацию иногда применяют для увеличения сроков хранения (вот уж нелюбители "долгохрянящихся" продуктов сейчас всплывут) - при обычной пастеризации убивается не всё. Собственно Пастер с вином этого и добивался, убить "плохих" грибков, но оставить винных.

IS>> В частности в моей мультиварке режим йогурта есть. Правда отец не
IS>> вытерпел, стаканчики с держателем выбросил.
NS> дебилизм какой-то. зачем выбрасывать?

Квартирка малогабаритная, отец привык жить компактно, почти на чемоданах, лишнего ничего не любит. Не пользуешься год - выбросить.

С уважением - Igor
... "Умными мы называем тех людей, которые с нами соглашаются..."
--- Но самая опасная Фигня зелено-красная

Igor Suslyakov написал(а) к Alexander Hohryakov в Dec 16 22:52:14 по местному времени:

Здpавствуй, Alexander!

Среда 28 Декабря 2016 03:08, ты писал(а) мне:


IS>>>>>> Напомни что можно хранить при комнатной или чуть больше (у
IS>>>>>> мя плюс 25) почти полсуток без проблем?
NS>>>>> любую стерильную еду.
IS>>>> Разве такая бывает?
NS>>> после первого прогрева до ста цельсиев и без открывания
NS>>> многоварки?
IS>> Многоварка - это что? Не свч точно. Ибо после выключения процесс
IS>> пошёл - таки не герметична.
AН> Я часто забываю кастрюлю с супом на плите до утра, ни разу никаких
AН> неприятных явлений. В стародавние времена, их даже я застал,
AН> холодильников вообще не было, суп на плите был нормой жизни, его
AН> полагалось раз в сутки перекипятить и жить дальше.
^^^^^^^^^^^^
Вот. И никаких проблем. Впрочем я согласен что ночь выдержит и без холодильника, но тут уж как повезёт. И если окружиющие условия, в частности температура, чуть хуже НУ - кто его знает в какую сторону пойдёт процесс. Впрочем в те времена и у нас желудки были лужёные, а трава зеленее.

С уважением - Igor
... "Умными мы называем тех людей, которые с нами соглашаются..."
--- В России мосты строят как правило поперек течения.

Igor Suslyakov написал(а) к Nickita A Startcev в Dec 16 22:55:20 по местному времени:

Здpавствуй, Nickita!

Среда 28 Декабря 2016 03:44, ты писал(а) Cheslav Osanadze:

IS>>>>>>>> Напомни что можно хранить при комнатной или чуть больше (у
IS>>>>>>>> мя плюс 25) почти полсуток без проблем?
NS>>>>>>> любую стерильную еду.
IS>>>>>> Разве такая бывает?
NS>>>>> после первого прогрева до ста цельсиев и без открывания
NS>>>>> многоварки?
IS>>>> Многоварка - это что? Не свч точно. Ибо после выключения
IS>>>> процесс пошёл - таки не герметична.
AН>>> Я часто забываю кастрюлю с супом на плите до утра, ни разу
AН>>> никаких неприятных явлений. В стародавние времена, их даже я
AН>>> застал, холодильников вообще не было, суп на плите был нормой
AН>>> жизни, его полагалось раз в сутки перекипятить и жить дальше.
CO>> Вечером сварил борщ, поставил в холодильник. Утром разогрел до
CO>> кипения, влил в металлический термос и в обед, в полдень,
CO>> обнаружил забродившую тёплую жижку - термос сдох, а суп прокис.
CO>> Настоялся. Ну и тот же рис в супе, оставленном до утра "остывать",
CO>> может дать неожидаемый эффект в тёплой квартире.
NS> хехе. ответы в данном треде можно считать самооговариванием на тему
NS> (микробиологической) чистоты на кухнях участников. :)

Доболтаешься, мы общими усилиями менеджерам подкинем идею УФ светильников для кухни. :)

С уважением - Igor
... "Умными мы называем тех людей, которые с нами соглашаются..."
--- Дверь в другой мир: окно на 18-м этаже

Cheslav Osanadze написал(а) к Igor Suslyakov в Dec 16 22:52:04 по местному времени:

Привет Igor!

28 Дек 16 01:13, Igor Suslyakov -> Nickita A Startcev:

IS>>> В частности в моей мультиварке режим йогурта есть. Правда отец
IS>>> не вытерпел, стаканчики с держателем выбросил.
NS>> дебилизм какой-то. зачем выбрасывать?

IS> Квартирка малогабаритная, отец привык жить компактно, почти на
IS> чемоданах, лишнего ничего не любит. Не пользуешься год - выбросить.

Почти год вычищаю подвал от запасов тестя и полностью поддерживаю эту мысль! Там даже соленья, судя по крышкам, лет 10 хранились. Есть и полусгнившая вертушка пластинок и.. даже отечественная микроволновка! :)


Cheslav.



... А мы тут шлюшками балуемся...
--- ...

Cheslav Osanadze написал(а) к Igor Suslyakov в Dec 16 22:55:14 по местному времени:

Привет Igor!

28 Дек 16 22:52, Igor Suslyakov -> Alexander Нohryakov:

AН>> Я часто забываю кастрюлю с супом на плите до утра, ни разу
AН>> никаких неприятных явлений. В стародавние времена, их даже я
AН>> застал, холодильников вообще не было, суп на плите был нормой
AН>> жизни, его полагалось раз в сутки перекипятить и жить дальше.
IS> ^^^^^^^^^^^^
IS> Вот. И никаких проблем. Впрочем я согласен что ночь выдержит и без
IS> холодильника, но тут уж как повезёт. И если окружиющие условия, в
IS> частности температура, чуть хуже НУ - кто его знает в какую сторону
IS> пойдёт процесс. Впрочем в те времена и у нас желудки были лужёные, а
IS> трава зеленее.

Беда та же, как и с манкой на сковородке - перекипячённый вермишелевый, рисовый, рыбный суп, да и, если честно, любой - превращается в тыкву.



Cheslav.



... Продам квартиру, подготовленную к евроремонту.
--- ...

Cheslav Osanadze написал(а) к Igor Suslyakov в Dec 16 22:59:33 по местному времени:

Привет Igor!

28 Дек 16 22:55, Igor Suslyakov -> Nickita A Startcev:

AН>>>> Я часто забываю кастрюлю с супом на плите до утра, ни разу
AН>>>> никаких неприятных явлений. В стародавние времена, их даже я
AН>>>> застал, холодильников вообще не было, суп на плите был нормой
AН>>>> жизни, его полагалось раз в сутки перекипятить и жить дальше.
CO>>> Вечером сварил борщ, поставил в холодильник. Утром разогрел до
CO>>> кипения, влил в металлический термос и в обед, в полдень,
CO>>> обнаружил забродившую тёплую жижку - термос сдох, а суп прокис.
CO>>> Настоялся. Ну и тот же рис в супе, оставленном до утра
CO>>> "остывать", может дать неожидаемый эффект в тёплой квартире.
NS>> хехе. ответы в данном треде можно считать самооговариванием на
NS>> тему (микробиологической) чистоты на кухнях участников. :)

IS> Доболтаешься, мы общими усилиями менеджерам подкинем идею УФ
IS> светильников для кухни. :)

Чуть подкорректирую. Там сильно зависит от. Если добавить зелень после варки в общую кастрюлю - скиснет, чеснок - скиснет. И от температуры в помещении сильно роялит. Я заметил ступень где то в 22-24 градуса. Если меньше - скисает на несколько порядков медленнее.


Cheslav.



... Все дерьмо. Все... Не дерьмо только моча.
--- ...

Nickita A Startcev написал(а) к Igor Suslyakov в Dec 16 00:07:36 по местному времени:

Привет, Igor !


28 Dec 16 , 01:13 Igor Suslyakov писал к Nickita A Startcev:

IS>>>>>>>>> Напомни что можно хранить при комнатной или чуть больше
IS>>>>>>>>> (у мя плюс 25) почти полсуток без проблем?
NS>>>>>>>> любую стерильную еду.
IS>>>>>>> Разве такая бывает?
NS>>>>>> после первого прогрева до ста цельсиев и без открывания
NS>>>>>> многоварки?
IS>>>>> Многоварка - это что?
NS>>>> мульти=много. мультиварка.
IS>>>>> Не свч точно. Ибо после выключения процесс
IS>>>>> пошёл - таки не герметична.
NS>>>> свч - да, но можно и крышкой накрыть, наверное.
IS>>> Наверно или таки вспомнишь опыты Луи Пастера? Или ты не химик,
IS>>> мне показалось?
NS>> ищо раз.
NS>> мультиварка почти герметично.

IS> Мультиварок герметичных, т.е. с функцией скороварки, кот наплакал. Да
IS> и по обзорам народ недоволен соотношением результат/цена. И вот это
IS> "почти" мне не нра. Хотя если не открывать даже чтоб взглянуть - может
IS> и прокатит.

у меня какой-то русско-китайский "Brand". а убогая техника, урезанная в угоду мракетологам, это зло, да.

IS>>> В частности в моей мультиварке режим йогурта есть. Правда отец
IS>>> не вытерпел, стаканчики с держателем выбросил.
NS>> дебилизм какой-то. зачем выбрасывать?

IS> Квартирка малогабаритная, отец привык жить компактно, почти на
IS> чемоданах, лишнего ничего не любит. Не пользуешься год - выбросить.

огнетушители и прочие средства спасения - все выкинуты? :)

. С уважением, Никита.
icq:240059686, lj-user:nicka_startcev
... Думать, впрочем, вообще страшно.
--- GoldED+/LNX 1.1.5-

Andrei Mihailov написал(а) к Igor Suslyakov в Dec 16 07:27:50 по местному времени:

Нello, Igor Suslyakov.
On 26.12.16 19:53 you wrote:

IS> Кста, а посему у меня смартфон, трёхсимовый!, если и обновляется,
IS> то только по Wi-Fi?


Галка такая в настройках есть - для экономии траффика


--
Best regards!
Posted using Нotdoged on Android
--- Нotdoged/2.12/Android

Alexander Hohryakov написал(а) к Igor Suslyakov в Dec 16 10:10:26 по местному времени:

Здpавствуй, Igor!

Среда 28 Декабря 2016 22:52, ты писал(а) мне, в сообщении по ссылке area://ru.home?msgid=2:6001/9.35+58640a6c:

IS>>> Многоварка - это что? Не свч точно. Ибо после выключения
IS>>> процесс пошёл - таки не герметична.
AН>> Я часто забываю кастрюлю с супом на плите до утра, ни разу
AН>> никаких неприятных явлений. В стародавние времена, их даже я
AН>> застал, холодильников вообще не было, суп на плите был нормой
AН>> жизни, его полагалось раз в сутки перекипятить и жить дальше.
IS> ^^^^^^^^^^^^
IS> Вот. И никаких проблем.

Раз в сутки - это дольше, чем оставить на ночь. Никто ж не говорит, что всё, что ни попадя, не прокиснет за любое время ил наоборот, прокиснет, как только кастрюлю вынут из холодильника.

IS> Впрочем я согласен что ночь выдержит и без
IS> холодильника, но тут уж как повезёт. И если окружиющие условия, в
IS> частности температура, чуть хуже НУ - кто его знает в какую сторону
IS> пойдёт процесс. Впрочем в те времена и у нас желудки были лужёные, а
IS> трава зеленее.

И склероза не было, суп на плите не забывали до утра :-)

С уважением - Alexander
--- -