Когда по ТУ вкуснее, чем по ГОСТ :)

Eugene Muzychenko написал(а) к Igor Suslyakov в Mar 17 08:27:31 по местному времени:

Привет!

02 Mar 17 21:41, you wrote to me:

IS> Тогда становится понятно почему сейчас желтоватого масла практически
IS> не видно.

Упомянутое "Кипринское" летом отчетливо желтоватое, зимой - почти белое. Но это, скорее всего, связано с составом кормов. Да и те, что по 130-150 р за 180 г, тоже желтоватые в основном.

IS> могу порекомендовать Брест-Литовское.

Пробовал - неплохо, но бывает лучше. :)

Всего доброго!
Евгений Музыченко
eu-gene@muzy-chen-ko.net (все дефисы убрать)

--- GoldED+/W32-MSVC 1.1.5-b20161221

Eugene Muzychenko написал(а) к Yuri Rubtsov в Mar 17 09:07:55 по местному времени:

Привет!

02 Mar 17 15:05, you wrote to me:

EM>> Да нет, буржуи его вполне себе на хлеб мажут.

YR> Они такие, могут всякую дрянь мазать :)

Кстати, во французской рознице нашлось несколько марок вполне кошерного, по моим понятиям, масла - в том числе и недорогая собственная от Carrefour.

EM>> отчего из масла начинает выступать вода, оно расслаивается,
EM>> крошится и закисает.

YR> Такого не припомню за последние 20 лет.

Купи несколько пачек дешевого, обозначенного "ГОСТ" - увидишь. :)

YR> Я когда-то интересовался, почти везде указан предел в -18.

Странно, во всех моих холодильниках можно догнать до -20, а в некоторых - до -25. В напольных морозильниках и до -30 бывает.

Всего доброго!
Евгений Музыченко
eu-gene@muzy-chen-ko.net (все дефисы убрать)

--- GoldED+/W32-MSVC 1.1.5-b20161221

Alexander Hohryakov написал(а) к Eugene Muzychenko в Mar 17 19:01:12 по местному времени:

Здpавствуй, Eugene!

Пятница 03 Марта 2017 09:07, ты писал(а) Yuri Rubtsov, в сообщении по ссылке area://ru.home?msgid=2:5000/14+58b8d0bb:


YR>> Я когда-то интересовался, почти везде указан предел в -18.

EM> Странно, во всех моих холодильниках можно догнать до -20, а в
EM> некоторых - до -25.

Можно и указан - две, хоть и небольшие, разницы. В холодильниках с одним терморегулятором чем чаще открываешь дверцу холодильного отделения, тем холоднее в морозильном. Если обещано -18, то так должно быть и в постоянно закрытом холодильнике, при часто открывающемся, соответственно, больше.

25 - это при каком положении регулятора было?

EM> В напольных морозильниках и до -30 бывает.

В них хранят стратегические запасы, нужен повышенный срок хранения.

С уважением - Alexander
--- -

Nickita A Startcev написал(а) к Eugene Muzychenko в Mar 17 17:34:24 по местному времени:

Привет, Eugene !


03 Mar 17 , 08:21 Eugene Muzychenko писал к Nickita A Startcev:

NS>> значит 1кг масла выйдет из примерно 30л молока

EM> У Кипринского завода, ссылку на который я постил, говорится о 20 л
EM> молока жирностью 3.7% на килограмм масла 72.5%, и о 23 л - на 82.5%.

NS>> ps: краем уха слышал жалобы, что молокозаводы у фермеров молоко
NS>> чуть ли не по 5р/л скупают

EM> Ну вот только при таких условиях озвученные цены и возможны. Но тогда
EM> и сыр должен быть недорогим.

сыр еще выдерживать надо. от минимум примерно месяца и до порядка года.
причем, обычный сыр можно тупо в подвале при фиксированной температуре, а хитрые типа масдама то при низкой (5-15) то при высокой (20-25).

. С уважением, Никита.
icq:240059686, lj-user:nicka_startcev
... обучающая фирма "Тантал Сизифович"
--- GoldED+/LNX 1.1.5-b20161221

Nickita A Startcev написал(а) к Eugene Muzychenko в Mar 17 17:41:06 по местному времени:

Привет, Eugene !


03 Mar 17 , 08:36 Eugene Muzychenko писал к Igor Suslyakov:


IS>> А если я переморозил масло случайно?

EM> Чтобы заставить расслоиться хорошее масло стандартной (82%) жирности,
EM> нужно его вначале растопить до жидкого состояния, а затем заморозить.
EM> Пока оно не стало жидким - будет оплывать, но однородности не
EM> потеряет, и замерзнет так же. А вот марки с пониженной жирностью
EM> (заявленной или фактической), с растительными добавками и т.п. - будут
EM> расслаиваться при первой возможности.

это если на эмульгаторе съэкономили. :)

я тут себе аццкое питьё делал в кружке:
2чл. с огромной горкой сухого молока
2чл. без горки сахара
около 1чл воды - замешиваем до густоты чуть ли не теста
добавляем столько же по объёму сливочного масла комнатной температуры.
ставим в миску с кипятком, зверски мешаем до полной однородности.
заливаем крепким горячим черным чаем, неспешно пьём. масло не всплывает.

. С уважением, Никита.
icq:240059686, lj-user:nicka_startcev
... Спаривание электронов под контролем принципа Паули
--- GoldED+/LNX 1.1.5-b20161221

Eugene Muzychenko написал(а) к Alexander Hohryakov в Mar 17 22:59:22 по местному времени:

Привет!

03 Mar 17 19:01, you wrote to me:

AН> 25 - это при каком положении регулятора было?

В крайнем.

Всего доброго!
Евгений Музыченко
eu-gene@muzy-chen-ko.net (все дефисы убрать)

--- GoldED+/W32-MSVC 1.1.5-b20161221

Yuri Rubtsov написал(а) к Nickita A Startcev в Mar 17 19:58:42 по местному времени:


Я рад, что мы еще живы, Nickita! Побеседуем?


YR>> Я когда-то интересовался, почти везде указан предел в -18. Но
YR>> думаю, мало какой выдаёт столько, хозяевам не особо нужно -
YR>> размораживать дольше, смысл не очевиден.
NAS> смысл - кусочек еды быстрее замерзнет.

Ради этого кочегарить прибор на максимум постоянно? Что-то сомневаюсь, что многие так делают.

Юрий Рубцов, Ижевск enhydra-at-mail.ru ICQ 453439310

... Extraordinary claims require extraordinary evidence (c) Carl Sagan
--- GoldEd 3.0.1-asa9 SR3 & Fido Master 2000

Yuri Rubtsov написал(а) к Eugene Muzychenko в Mar 17 20:02:24 по местному времени:


Я рад, что мы еще живы, Eugene! Побеседуем?


EM>>> отчего из масла начинает выступать вода, оно расслаивается,
EM>>> крошится и закисает.
YR>> Такого не припомню за последние 20 лет.
EM> Купи несколько пачек дешевого, обозначенного "ГОСТ" - увидишь. :)

Так оно может и вообще не маслом оказаться. Зачем такое покупать?

YR>> Я когда-то интересовался, почти везде указан предел в -18.
EM> Странно, во всех моих холодильниках можно догнать до -20, а в
EM> некоторых - до -25.

Надо паспорта почитать. Но зачем такие температуры?

EM> В напольных морозильниках и до -30 бывает.

Ты ларь имеешь в виду?

Юрий Рубцов, Ижевск enhydra-at-mail.ru ICQ 453439310

... Extraordinary claims require extraordinary evidence (c) Carl Sagan
--- GoldEd 3.0.1-asa9 SR3 & Fido Master 2000

Yuri Rubtsov написал(а) к Nickita A Startcev в Mar 17 20:11:07 по местному времени:


Я рад, что мы еще живы, Nickita! Побеседуем?


EM>> Чтобы заставить расслоиться хорошее масло стандартной (82%)
EM>> жирности, нужно его вначале растопить до жидкого состояния, а
EM>> затем заморозить. Пока оно не стало жидким - будет оплывать, но
EM>> однородности не потеряет, и замерзнет так же. А вот марки с
EM>> пониженной жирностью (заявленной или фактической), с растительными
EM>> добавками и т.п. - будут расслаиваться при первой возможности.
NAS> это если на эмульгаторе съэкономили. :)

Ты действительно произносишь это слово как "сйекономили"?

NAS> я тут себе аццкое питьё делал в кружке:
NAS> 2чл. с огромной горкой сухого молока
NAS> 2чл. без горки сахара
NAS> около 1чл воды - замешиваем до густоты чуть ли не теста
NAS> добавляем столько же по объёму сливочного масла комнатной температуры.
NAS> ставим в миску с кипятком, зверски мешаем до полной однородности.
NAS> заливаем крепким горячим черным чаем, неспешно пьём. масло не
NAS> всплывает.

А почему должно всплывать? Ты про капли на поверхности?

Юрий Рубцов, Ижевск enhydra-at-mail.ru ICQ 453439310

... Extraordinary claims require extraordinary evidence (c) Carl Sagan
--- GoldEd 3.0.1-asa9 SR3 & Fido Master 2000

Igor Suslyakov написал(а) к Alexander Hohryakov в Mar 17 20:33:38 по местному времени:

Здpавствуй, Alexander!

Пятница 03 Марта 2017 19:01, ты писал(а) Eugene Muzychenko, в сообщении по ссылке area://ru.home?msgid=2:5080/102.156+58b9789e:

YR>>> Я когда-то интересовался, почти везде указан предел в -18.
EM>> Странно, во всех моих холодильниках можно догнать до -20, а в
EM>> некоторых - до -25.
AН> Можно и указан - две, хоть и небольшие, разницы. В холодильниках с
AН> одним терморегулятором

То он однокамерный. Двухкамерный - два терморегулятора. А сколько компрессоров будет - зависит.

AН> чем чаще открываешь дверцу холодильного отделения, тем холоднее в
AН> морозильном. Если обещано -18, то так должно быть и в постоянно
AН> закрытом холодильнике, при часто открывающемся, соответственно,
AН> больше.

Кста, продолжение истории про пожар. Счётчик по акту заменили. Только покупать пришлось, т.к. стоял не на площадке, а дома. Но акт таки подписали. Дело в том, что из-за КЗ проводки что-то в счётчике глюкнуло и он стал считать вдесятеро больше. За десять дней насчитал более 300кВтч. Вот актом эти 300кВтч и списали. Прикола ради уже снятый счётчик оборудовали вилкой с розеткой и подключили только один холодильник ровно на один час. 960Втч. Компрессор морозилки в этот час один раз включился, отработал несколько минут и отрубился до конца часа. А вот компрессор холодильного отделения работал существенно больше. Ну там ребёнок любит содержимое холодильника разглядывать как телевизор. Агрегат, как уже понятно, двухкомпрессорный. Но даже 100% работа компрессора не съест столько электроэнергии.

AН> 25 - это при каком положении регулятора было?
EM>> В напольных морозильниках и до -30 бывает.
AН> В них хранят стратегические запасы, нужен повышенный срок хранения.

Смысл в таких в городе?

С уважением - Igor
... "Умными мы называем тех людей, которые с нами соглашаются..."
--- Единственный плюс в жизни физика,это крест на его могиле.