Всем хватит... Экспорт еды станет национальным российским проектом

Boris Paleev написал(а) к Uncle Sasha в Oct 18 17:56:24 по местному времени:

Нello Uncle!

Sun Oct 07 2018 13:30, Uncle Sasha wrote to Boris Paleev:

BP>>>> А ты бы не подсаживался на усилители вкуса, которыми щедро начинена
BP>>>> любая колбаса - вот и ощущал бы нормальный вкус еды.
US>>> Увы, Боря, любое блюдо из куриного мяса - с приправами, т.е. с этими
US>>> усилителями. Куриный ли суп, цыпленок ли табака.
BP>> Сам готовишь - сам контролируешь качество мяса, виды и количество
BP>> приправ.
US> Ты ничего не контролируешь. Ты ничего не знаешь. "Фермерский
US> цыпленок", говорят тебе. А ноги у этого "фермерского цыпленка" - как у
US> африканского страуса.

По крайней мере, ты эти ноги видишь и можешь не брать этого цыплёнка, если он тебе не понравился. В колбасе ты не контролируешь даже это. Кот в мешке! (и есть вероятность, что это не метафора :-) ) Причём - за втрое большую цену. Месье мазохист?

US>>> Ее могли накачать водой, ее могли "облагородить" красителем
US>>> каким-нибудь.
BP>> Может, могли, а может, не могли.
US> Вот именно!

Повторяю: в колбасе обязательно есть красители, а в мясных деликатесах - вода. То есть ты со 100% вероятностью покупаешь продукт с лишней водой и красителем.

Причём покупаешь его намного дороже, чем продукт, в котором нет 100% наличия лишней воды и красителей.

BP>> Вот в заметке (см. ниже) человек, явно понимающий в технологии
BP>> переработки мяса побольше нас с тобой, пишет, что "в охлажденном мясе
BP>> воды не будет".
US> Это гнусный враль. Вода в любом мясе обязательно будет. Весь вопрос:
US> сколько ее там?

Не надо до такой степени прикидываться идиотом, а то так и не сможешь выйти из образа. Там, как и здесь, обсуждалась вода и прочая хрень, которую специально накачивают в мясо. А не та жидкость, которая в нём есть от природы.

BP>> Насколько я знаком с вопросом по сути:
BP>> Шприцевать мясо можно перед заморозкой, но это технологически нудный
BP>> процесс.
US> Но зато доходный.

Не покупай мороженое мясо, только и всего.

BP>> правильно назвается "инъектирование") иглы достаточно толстые и на
BP>> мясе
BP>> будут видны дырки.
US> На фарше из этого мяса? На котлете?

В котлетном фарше просто по технологии должно быть много жидкости. Ведь в котлетах от 20% до 60% хлеба, а хлеб перед добавлением в фарш размачивают в воде или молоке.

Best regards, Boris

--- Ручка шариковая, цена 1.1.5-021027