хлебопечки

Alexander Hohryakov написал(а) к Andrei Mihailov в Jan 17 16:45:18 по местному времени:

Здpавствуй, Andrei!

Вторник 03 Января 2017 09:49, ты писал(а) мне, в сообщении по ссылке area://ru.home?msgid=2:5020/2141.592+4466334b:

AM>>> А на счёт расщепления горячего и холодного жира в желудке и на
AM>>> руках, подумай одно ли и тоже вода и соляная кислота с
AM>>> пищеварительными ферментами?
AН>> На руках жир не расщепляется, он с них смывается, это физика, а
AН>> не химия.

AM> Это если без ивда руки мыть. А с мвлом получим щелочной гидролиз -
AM> чистую химию

Если без ивда, то это будет чистая физика, а если с мвлом - пополам с химией.



AН>> Стоит холодному жиру слипнуться в комок, как площадь поверхности
AН>> уменьшится. Постепенно комок разогреется, но это уже не поможет,
AН>> усилия по пережёвыванию пищи пропали даром. Это уже четвёртая
AН>> версия.

AM> Ещё раз говорю - в желудке не вода, а кислота + ферменты, растворяющие
AM> жиры

Версиям с обволакиванием стенок или слипания в комок это не мешает. У жира очень плохая теплопроводность, не зря животные хранят его зимой под кожей.

Специалисты тоже придерживаются этой версии:
======
Ведущая: Считается, что баранину нельзя запивать холодной водой. Почему?

Врач-диетолог Анна Белоусова: Это действительно так. Дело в том, что бараний жир очень тугоплавкий. Если мы запиваем баранину холодной водой, то жир может, как пленка, лечь на слизистые оболочки желудка, кишечника, что вызовет чувство дискомфорта, тяжесть в животе.
======
(откуда-то с ОРТ)

С уважением - Alexander
--- -