Масленица!

Moderator написал(а) к All в Mar 17 22:44:00 по местному времени:


Привет All!


Сабж, вроде, прошёл. Давайте завяжем.



Moderator.

... Продается мальчик на побегушках, пробег 300 верст
--- ...

Igor Suslyakov написал(а) к Yuri Rubtsov в Mar 17 23:34:02 по местному времени:

Здpавствуй, Yuri!

Понедельник 06 Марта 2017 22:53, ты писал(а) мне, в сообщении по ссылке area://ru.home?msgid=2:5020/545.77@fidonet+58bde961:

AН>>>> http://www.udm.aif.ru/food/rezept/bl...izisnye</b>rec
AН>>>> e p tyna maslenic u
YR>>> 404
IS>> Там перед u лишний пробел.
YR> По-всякому пробовал, 404.

А у меня открылась страничка с новостью и рецептами. Фотка блинов тоже есть. Может провайдер глючит? Меня мой тоже не всюду пускает.

IS>> Рецепт без яиц не очень понятен. Не, блинчики получатся, но
IS>> большой площади и тонкие сделать будет непросто. В таком случае
IS>> крайне необходим равномерный нагрев сковороды, которые
IS>> обеспечивают толстостенные чугунные или сплавные.
YR> Да, что-то незнакомое. Опять лаваш? :)

Там написано про блины.

AН>>>> Такое же толстое.
YR>>> Я много раз был здесь на праздниках проводов зимы. Был на уроках
YR>>> домоводства в школе. Ел блины в общепите. Всегда они были из
YR>>> недрожжевого теста и тонкие :)
IS>> Имхо это на любителя. Я тоже предпочитаю недрожжевое. Правда,
IS>> возможно, потому, что с опарой у меня получается коряво.
YR> Дрожжевое тоже вкусно. Только незадача - не блин это, а хлеб :)

Необязательно. Оладушки из дрожжевого получаются.

YR>>> А то, что на предыдущей фотке, здесь вообще оладьями назовут.
IS>> Да, это больше смахивает на оладьи. Большие. :)
YR> Линейки в кадре нет. :)

Маленькая тарелька? :) Ну согласно закону относительности.

YR>>>>> К тому же, судя по виду (хотя я совсем не специалист), тесто
YR>>>>> здесь не дрожжевое.
AН>>>> Дрожжевое. Не скажу за всю Башкирию, моя бабушка пекла такие
AН>>>> изделия и называла их "толстые блины". Тонкие она чаще готовила
AН>>>> на прокисшем молоке, толстые - дрожжевое тесто. Честно.
YR>>> Ну вот, никаких расхождений! А как у кого-то получаются блины из
YR>>> дрожжевого теста тоньше других, я не очень понимаю :)
IS>> Главное до конца поста рассуждать, а он длинный. :)
YR> Так у меня всю жизнь было ощущение, что дрожжевое тесто для пышности
YR> нужно,

Почему ощущение? Знание!

YR> а тут, понимаешь, неожиданность. Хоть лабораторку не проводи,
YR> но по поводу блинов я уже зарекался.

Зря, блины вкусны. Причём чаще собственоручно сделанные - горячее не бывает. А горячие блины вкуснее вдвойне.

С уважением - Igor
... "Умными мы называем тех людей, которые с нами соглашаются..."
--- Еж - птица гордая, пока не пнешь, не полетит.

Igor Suslyakov написал(а) к Alexander Hohryakov в Mar 17 23:50:36 по местному времени:

Здpавствуй, Alexander!

Вторник 07 Марта 2017 00:43, ты писал(а) Yuri Rubtsov, в сообщении по ссылке area://ru.home?msgid=2:5080/102.156+58bdbd16:


YR>> Это было так давно, что даже телевизор у нас был ещё ч/б,
YR>> собирались заводом или его частью на биатлонном стрельбище, очень
YR>> многие были знакомы. Это не нынешняя пьянка, там всё было
YR>> культурно: дети, биатлон, салют, чучело :)
AН> В моих чёрно-белых воспоминаниях блины толстые, масляные, горячие.
AН> Что-то вроде тех, что на фото.

Тонкие тоже вкусные. Их больше, в них можно завернуть начинку.

YR>>>> Был на уроках домоводства в школе.
AН> Вас не делили по туалетному (М/Ж) признаку на поварих и плотников?

Было дело, начальные навыки дали. А потом..
Лучш бы ты, Иванова, научилась готовить!.. (с) Ералаш.

YR>>>> Ел блины в общепите. Всегда
YR>>>> они были из недрожжевого теста и тонкие :)
AН>>> Те толстые, что на фото - не муляж. Есть такие блины.
YR>> Я спорю не с этим, а со строгим разделением на категории, которое
YR>> к тому же входит в противоречие с моим опытом.
AН> Твой и мой опыт - не авторитет. В словарях кислое, значит не щелочное.
AН> С ними нельзя спорить.

Но делать по своему. :)

С уважением - Igor
... "Умными мы называем тех людей, которые с нами соглашаются..."
--- Хороших людей много! Полезных мало....

Igor Suslyakov написал(а) к All в Mar 17 00:09:58 по местному времени:

Здpавствуй, All!

Понедельник 06 Марта 2017 22:44, Moderator тебе, в сообщении по ссылке area://ru.home?msgid=2:6078/80+58bdca52:

Mo> Сабж, вроде, прошёл. Давайте завяжем.

Тогда обсудим как покрасить яйца? :) Или рано ещё?

С уважением - Igor
... "Умными мы называем тех людей, которые с нами соглашаются..."
--- Он матом не ругается. Он на нем разговаривает.

Gennadij Pastuhov написал(а) к Alexander Hohryakov в Mar 17 23:41:54 по местному времени:

Рад всех приветствовать! А особенно - Alexander!

Воскресенье марта 05 17 11:03 Alexander Нohryakov писал к Yuri Rubtsov:

AН> Лет двадцать назад я читал о погружной блиннице. У неё рабочая
AН> поверхность снизу. Окунают в тесто, оно прилипает к блиннице, блинницу
AН> вынимают, через некоторое время блин, дойдя до готовности,
AН> отваливается сам. Утверждалось, что он настолько тонок, что можно не
AН> переворачивать, он пропечётся насквозь с одной стороны. Живьём я эту
AН> машину так и не увидел.

Когда бабушка делала блинцы, она их всегда пекла с одной стороны, они же тонкие.

SP>>> не классика. А блин - он сантиметра пол в толщину, и на дрожжевом
SP>>> тесте.
YR>> Хоть где-то такое можно увидеть? Кино, картина, ярмарка на
YR>> Масленицу?
AН> Замешивать тесто, печь и фотографировать лень, поэтому первое
AН> попавшееся с просторов интернета:
AН> http://foma.ru/kakogo-chisla-masleni...2016-godu.html

Это тонкие блины. Нормальный блин 1-2 см в толщину.

... Jonny wanna live
--- GoldED+/W32 1.1.5-041013 xenofont.chat.ru skype pastuhovgena

Gennadij Pastuhov написал(а) к Igor Suslyakov в Mar 17 00:55:00 по местному времени:

Рад всех приветствовать! А особенно - Igor!

Понедельник марта 06 17 21:00 Igor Suslyakov писал к Gennadij Pastuhov:

IS>>> Повара такие. Или не смогли разориться на блинную машину - она
IS>>> тонкое полотно пекла.
GP>> А зачем нужны тонкие?
IS> В тонких начинки больше.

Не вижу связь между толщиной и начинкой.

IS> Или ты предпочитаешь фрикадельки из предыдущего обсуждения без мяса,
IS> но с толстой кожурой? ;)

Ненавижу фрикадельки.

... Jonny wanna live
--- GoldED+/W32 1.1.5-041013 xenofont.chat.ru skype pastuhovgena

Gennadij Pastuhov написал(а) к Yuri Rubtsov в Mar 17 01:23:50 по местному времени:

Рад всех приветствовать! А особенно - Yuri!

Понедельник марта 06 17 22:45 Yuri Rubtsov писал к Gennadij Pastuhov:

YR>>>>> блины - именно большие и тонкие. Что в кино, что в сетях
YR>>>>> закусочных типа "Мамины блины" - то же самое.
GP>>>> Ни разу такого не видел. Во всех блинных блины толстые.
YR>>> Да? Здесь только что не прозрачные... Хоть видеосюжет снимай :)
YR>>> Оказывается, на ютубе хватает. Например,
YR>>> https://www.youtube.com/watch?v=ZgSDjP-eftk
GP>> Это блинцы.
YR> Теперь ещё и блинцы?! :)

Они всегда ими были.

YR> А почему блинцы больше блинов?

По толщине?

YR> А почему в названиях таких закусочных есть слово "блин" в разных
YR> формах, а не "блинец"?

Ни разу таких не видел.

... Jonny wanna live
--- GoldED+/W32 1.1.5-041013 xenofont.chat.ru skype pastuhovgena

Gennadij Pastuhov написал(а) к Yuri Rubtsov в Mar 17 01:27:46 по местному времени:

Рад всех приветствовать! А особенно - Yuri!

Понедельник марта 06 17 23:01 Yuri Rubtsov писал к Gennadij Pastuhov:

YR>>>>> блины - именно большие и тонкие. Что в кино, что в сетях
YR>>>>> закусочных типа "Мамины блины" - то же самое.
GP>>>> Ни разу такого не видел. Во всех блинных блины толстые.
IS>>> Повара такие. Или не смогли разориться на блинную машину - она
IS>>> тонкое полотно пекла.
GP>> А зачем нужны тонкие?
YR> А почему бы и нет? Проще пропекать, гораздо удобнее делать их с
YR> начинкой.

В тонкие начинку можно только завернуть, а в толстые можно поместить внутрь.

YR> Кстати, у тебя не найдётся видео подчёркнутого? На "во всех" не
YR> настаиваю.

В блинных не был лет 25. А теперь, как будем дома делать - сниму.

... Jonny wanna live
--- GoldED+/W32 1.1.5-041013 xenofont.chat.ru skype pastuhovgena

John Zaicev написал(а) к Yuri Rubtsov в Mar 17 10:51:24 по местному времени:

[√] Приветствую, Yuri !

04 Мар 17 22:39, Yuri Rubtsov ══ /John Zaicev/:

YR>>> Я вообще. Из рыбы, жидкое - значит, уха. Увы нам, это инородное
YR>>> хрючило укладывается в наши кулинарно-языковые рамки :)
JZ>> А как же суп из рыбных консерв?

YR> А что с ним?

Рыбный суп, но ухой бы назвал только если бухой.

Вроде бы ничего не забыл...
[√] До скорого, Yuri !

▌║▐║│║▌║││║║ /http://adf.ly/1Y63НZ/
2║5080▌244║0 /P2Pirates@Mail.ru_/ _DreamLand laboratory

--- Моему первому компьютеру 9245 дней (или 298 месяцев)

Alexander Hohryakov написал(а) к Yuri Rubtsov в Mar 17 11:42:22 по местному времени:

Здpавствуй, Yuri!

Вторник 07 Марта 2017 00:19, ты писал(а) мне, в сообщении по ссылке area://ru.home?msgid=2:5020/545.77@fidonet+58bdfd66:

YR>>> Это было так давно, что даже телевизор у нас был ещё ч/б,
YR>>> собирались заводом или его частью на биатлонном стрельбище,
YR>>> очень многие были знакомы. Это не нынешняя пьянка, там всё было
YR>>> культурно: дети, биатлон, салют, чучело :)
AН>> В моих чёрно-белых воспоминаниях блины толстые, масляные,
AН>> горячие. Что-то вроде тех, что на фото.

YR> Ну, за разнообразие!

Дык.

YR>>>>> Был на уроках домоводства в школе.
AН>> Вас не делили по туалетному (М/Ж) признаку на поварих и
AН>> плотников?

YR> Делили. Но кто-то же должен был есть настряпанное.

Нас Аллах уберёг. Не все же отличницы.

YR>>>>> Ел блины в общепите. Всегда они были из недрожжевого теста и
YR>>>>> тонкие :)
AН>>>> Те толстые, что на фото - не муляж. Есть такие блины.
YR>>> Я спорю не с этим, а со строгим разделением на категории,
YR>>> которое к тому же входит в противоречие с моим опытом.
AН>> Твой и мой опыт - не авторитет. В словарях кислое, значит не
AН>> щелочное. С ними нельзя спорить.

YR> Почему это мой опыт - не авторитет? Для доказательства существования
YR> достаточно одной таблэтки.

Патамушта чем ты аффтаритетнее Ломазина?

YR>>>>> Ну вот, никаких расхождений! А как у кого-то получаются блины
YR>>>>> из дрожжевого теста тоньше других, я не очень понимаю :)
AН>>>> У моей бабки образование - два класса ЦПШ, в языкознании она не
AН>>>> авторитет.
YR>>> Зато, я думаю, она название не сама выдумала, а просто так
YR>>> говорит народ.
AН>> И народ ан масс без филологического образования.

YR> Филолог (а в данном случае, может, и лингвист) работает не сам по
YR> себе, а на материале, который предоставлен ему народом-носителем
YR> языка.

А наши блины - необработанные, сырой материал.

С уважением - Alexander
--- -